Kiekviena šeimininkė turi savo „parašo“receptą, kaip paruošti tradicinį Velykų patiekalą - velykinį varškę. Šis receptas yra neįprastas tuo, kad recepte nėra kiaušinių, be to, yra virinto sutirštinto pieno, cinamono ir net cukruoto imbiero. Visa tai suteiks jūsų Velykoms nepakartojamą aromatą ir nepamirštamą skonį.
Tai būtina
- • 1, 2 kg riebios varškės
- • 1, 5 skardinės virinto sutirštinto pieno
- • 250 ml grietinėlės 30% riebalų
- • 100 g bet kokių riešutų
- • 200 g meduolių sausainių
- • 1 citrina
- • 100 g cukruoto imbiero
- • 0,5 šaukštelio. cinamono
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite varškės, kad nutekėtų mažiausiai 4 valandas.
2 žingsnis
Graikinius riešutus paskrudinkite orkaitėje. Norėdami tai padaryti, uždenkite kepimo skardą kepimo popieriumi, pabarstykite ant jo riešutus. Galite pasiimti bet kokius riešutus pagal savo skonį. Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių, kepdami uždėkite kepimo skardą su riešutais. Mes nepaliekame riešutų be priežiūros - periodiškai maišykite juos orkaitėje. Išimkite riešutus, susmulkinkite juos sunkiu peiliu.
3 žingsnis
Sutrupinkite sausainius smulkiais gabalėliais. Patogiausias būdas tai padaryti yra įdėti slapukus į plastikinį maišelį ir susukti juos su kočėlu. Sumaišykite riešutus ir sausainius, pagardinkite cinamonu.
4 žingsnis
Smulkiai supjaustykite cukruotą imbierą. Varškę pertrinkite per sietelį. Kondensuoto pieno skardinę įkaitinkite karštame vandenyje, kad jis būtų skystesnis.
5 žingsnis
Varškę sumaišykite su kondensuotu pienu ir citrinos sultimis.
6 žingsnis
Suplakite grietinėlę ir atsargiai supilkite į varškę, palaipsniui įpilkite imbiero.
7 žingsnis
Įdėkite masę į paruoštas formas, padengtas marle. Pabaigoje pridėkite sluoksnį sausainių su riešutais. Reikalaukite dienos.
8 žingsnis
Prieš patiekiant, tešlą reikia apversti, o sausainių sluoksnis bus deserto apačioje.
9 žingsnis
Kad Velykos būtų tikrai skanios, būtinai imkite natūralų virtą sutirštintą pieną, nepridėdami augalinių riebalų. Ją galite gaminti patys.
