Savo kasdienį meniu galite paįvairinti užkepėlėmis. Pagrindas yra vienas, o įdarų yra tiek daug, kad kiekvieną dieną galite virti kažką naujo. Vienas iš populiariausių receptų yra troškinys su bulvėmis, grybais ir sūriu. Galite pasigaminti savo troškintą tešlą, tačiau procesui pagreitinti galite naudoti jau paruoštą sluoksniuotą tešlą.
Bulvių troškinys: ingredientai
- 1 sluoksniuotos tešlos lapas;
- 2 vidutinio dydžio bulvės (apie 400 g);
- 340 g maltos mėsos;
- 1 skiltelė česnako;
- šaukštas smulkintų petražolių;
- 225 g pievagrybių (arba bet kurių kitų grybų pagal skonį);
- 170 g sūrio „Provolone“;
- 50 g tarkuoto parmezano;
- šiek tiek miltų tešlai iškočioti;
- druska pagal skonį.
Maltos mėsos ir bulvių troškinys: paruošimas
Bulves nulupkite, supjaustykite kuo ploniau ir virkite verdančiame ir lengvai pasūdytame vandenyje 5-6 minutes.
Faršą su išspausta česnako skiltele kepkite didelėje keptuvėje 5 minutes.
Nulupkite grybus, supjaustykite plonais plastikais, pridėkite prie faršo kartu su kapotomis petražolėmis. Pagardinkite druska, išmaišykite ir kepkite dar 5–7 minutes ant vidutinės ugnies, kartkartėmis pamaišydami.
Įkaitinkite orkaitę iki 190C. Patepkite indą su sviestu ir lengvai pabarstykite miltais. Iškočiokite sluoksniuotą tešlą, išdėliokite pelėsį, šakute padarykite keletą punkcijų.
Į pirmą sluoksnį įdėkite faršą su grybais.
Kitas sluoksnis yra provolone sūris (jį galima tarkuoti arba supjaustyti plonais plastikais).
Toliau reikia gražiai išdėlioti bulves ir pabarstyti tarkuotu parmezanu.
Kepkite 30-35 minutes. Kvepianti ir skani bulvių užkepėlė su grybais yra paruošta! Geriausia patiekti karštą.
