Mėsos kukuliai yra patiekalas, kuris iš pradžių kilo iš žydų nacionalinės virtuvės patiekalų, tačiau dabar tai yra populiarus tradicinio rusiško stalo receptas.
Tai būtina
- - malta mėsa (430 g);
- - pievagrybiai, grybai, baltos arba voveraitės (260 g);
- - sūris (45 g);
- –Svogūnas (1 vnt.);
- - česnakai (2-3 skiltelės);
- –Ris (65 g);
- - pomidorai savo sultyse (340 g);
- - miltai (2-4 šaukštai);
- –Grietinė (140 g);
- -druskos;
- - švieži krapai;
- –Cukrus (7 g).
Nurodymai
1 žingsnis
Iš anksto išvirkite ryžius ir palikite atvėsti. Nuplaukite grybus nuo esamų nešvarumų, įdėkite juos į maišytuvą kartu su svogūnais ir supjaustykite. Įsitikinkite, kad gabalai nėra labai maži.
2 žingsnis
Paruoštą faršą kruopščiai išplakite ant pjaustomos medinės lentos. Suberkite ryžius, grybus, svogūnus ir susmulkintą sūrį. Išmaišykite. Įberkite druskos.
3 žingsnis
Drėgnomis rankomis suformuokite mėsos kukulius ir dėkite į specialų orkaitės indą. Tarpas tarp mėsos kukulių turėtų būti bent 1,5 centimetro.
4 žingsnis
Norėdami pagaminti padažą, paimkite pomidorus savo sultyse, įpilkite cukraus, grietinės ir išmaišykite. Ištirpinkite miltus vandenyje, aktyviai maišydami šaukštu, tada supilkite į pomidorų-grietinės mišinį. Išmaišykite.
5 žingsnis
Padažą užpilkite ant mėsos kukulių, uždenkite kepimo folija ir pašaukite į orkaitę. Po 40-60 minučių pajusite malonų kvapą - tai ženklas, kad patiekalas paruoštas. Patiekite mėsos kukulius su virtomis bulvėmis, grikiais ar šviežiomis daržovėmis.
