Skani ir švelni skumbrė patiks jūros gėrybių mėgėjams. Virti žuvį multivarke yra ne tik greita ir skanu, bet ir sveika. Mitybos specialistai rekomenduoja skumbres įtraukti bent kartą per savaitę.
Troškinta skumbrė lėtoje viryklėje
Norėdami gaminti maistą, jums reikės šių produktų:
- 120 g šviežios grietinės;
- 3 vnt. skumbrė;
- 2 morkos;
- 3 pomidorai;
- 3 svogūnų galvutės;
- šiek tiek augalinio aliejaus;
- druska, pipirai pagal jūsų skonį.
Į multivarką įpilkite augalinio aliejaus, pašildykite jį „Kepimo“režimu. Nuplaukite morkas, nulupkite ir sutarkuokite vidutine tarka. Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Troškinkite daržoves lėtoje viryklėje, kol suminkštės. Eik žvejoti. Nulupkite visas skumbrės vidų, atsargiai nupjaukite pelekus ir galvą. Tada supjaustykite žuvį vidutiniais gabalėliais, viską suberkite į lėkštę, įberkite pipirų, pabarstykite druska.
Išimkite pusę daržovių kepimo iš viryklės, uždėkite žuvies gabaliukus ant likusios pusės. Skumbrės sluoksnį kruopščiai ištepkite grietine, ant viršaus uždėkite likusį kepimą. Nuplaukite pomidorus, supjaustykite mažais pleištais ir padėkite ant visų daržovių ir skumbrės. Druska, pabarstykite pipirais, uždarykite multivarką ir 50 minučių nustatykite "Troškinimo" režimą.
Šis patiekalas tinka prie ryžių ar virtų bulvių.
Skumbrė kepta lėtoje viryklėje folijoje
Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės šių produktų:
- 3 skumbrės;
- 2 mažos pankolio kekės;
- 2 šaukštai. sviestas;
- 1 prinokusios citrinos;
- pipirai, druska pagal jūsų skonį.
Nuplaukite, išvalykite ir išdarinėkite žuvis. Nupjaukite pelekus ir galvą. Skumbrę įtrinkite druska, smulkintomis pankolio sėklomis ir pabarstykite pipirais. Jei žalumynai švieži, įdarykite juo visą pilvo ertmę. Paimkite citriną, perpjaukite ją per pusę. Vieną supjaustykite griežinėliais, iš kitos išspauskite sultis. Į žuvies ertmę įdėkite du citrinos griežinėlius, įpilkite nedidelį sviesto gabalėlį. Žuvies skerdenos paviršių apibarstykite citrinos sultimis.
Tada atsargiai suvyniokite skumbrę į foliją ir valandai padėkite į multivarko dubenį. Nustatykite programą į „Kepimas“.
Garinta skumbrė lėtoje viryklėje
Norėdami virti žuvį, jums reikės šių produktų:
- 2 skumbrės;
- 3 žalių svogūnų plunksnos;
- 1 raudonasis svogūnas;
- 2 vnt. česnakai;
- 1 čili pipiras;
- šiek tiek šviežios kalendros;
- vienos žaliosios citrinos sultys;
- 2 šaukštai. sojų padažas;
- pipirai, druska pagal jūsų skonį.
Nulupkite česnaką ir raudonąjį svogūną. Nuplaukite žaliųjų svogūnų plunksnas. Suberkite viską į maišytuvą, suberkite čili (be sėklų) ir smulkintą kalendrą, viską gerai supjaustykite.
Nuskuskite skumbrę, nupjaukite galvas ir pelekus. Nuplaukite visas žuvis. Skumbrės pilvą švelniai prikimškite svogūnų mase, pilvą atsargiai grūdinkite dantų krapštukais. Dubenyje sumaišykite paskanintas žaliųjų citrinų sultis ir sojos padažą. Įdėkite žuvį į gatavą marinatą 40 minučių. Tada įdėkite skumbrę į garuojančią talpyklą, 5 puodelius virinto vandens supilkite į multivarką. Įdėkite indą su žuvimi į multivarko dubenį, 35 minutėms nustatykite „kepimo garais“režimą.
Patiekite su bet kokiomis daržovių salotomis ir taure stalo vyno.
