Karštai rūkyta skumbrė yra skanus ir sveikas patiekalas, kurį mėgsta daugelis. Tai tiks ir šventiniam stalui, ir įprastai vakarienei. Deja, dabar maisto kokybe galite būti tikri tik tuo atveju, jei jį paruošėte patys. Net aukšta kaina negarantuoja saugių technologijų ir ingredientų naudojimo. Pasirodo, kad skumbrę namuose gaminti yra gana paprasta, ypač jei turite lėtą viryklę.
Tai būtina
Šviežia šaldyta skumbrė, druska, žuvies prieskoniai, malti pipirai, skysti dūmai (nebūtina, lėta viryklė ir kepimo rankovė
Nurodymai
1 žingsnis
Skumbrę nuplaukite ir išvalykite. Nukirpk jai galvą. Įtrinkite žuvį viduje ir išorėje druskos, maltų pipirų ir žuvies prieskonių mišiniu. Apšlakstykite skystais dūmais, po 1 valg. kiekvienoje pusėje (jei pageidaujama, skumbrė bus kvapnesnė ir be jos naudingesnė).
2 žingsnis
Įdėkite žuvį į kepimo rankovę. Į multivarko tankmę įpilkite 1 litrą vandens. Įdėkite žuvį į rankovę garų dėkle. Nustatykite „garinimo“režimą 20 minučių.
3 žingsnis
Pasibaigus garinimo programai, iš dubens išleiskite vandenį ir įdėkite žuvį į rankovę ant dugno. Jei turite terminį kilimėlį, galite jį naudoti. Jei ne, įdėkite jį tiesiai į dubenį. Nustatykite „kepimo“režimą 25 minutėms. Viskas! Mūsų nuostabi skani žuvis yra paruošta!
