Daugelis šeimų labai mėgsta patiekti kotletus prie stalo, nes juos lengva ir greitai paruošti, be to, jie tinka prie bet kurio garnyro. Bet kodėl gi nepakeitus žuvies kotletų vietoj įprastų mėsos kotletų permainoms? Jie ne tik skanūs, bet ir sveiki. Iš žuvies filė pagaminta malta mėsa yra lengvesnė už mėsą. Todėl tokie kotletai yra vešlūs, sultingesni ir švelnesni.
Tai būtina
- - Žuvys (bet kurios, turinčios mažai kaulų: menkės, pelekai, otai ar jūrų lydekos) - 1 kg;
- - svogūnai - 2 vnt.;
- - Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
- - Miltai - 4 šaukštai. l.;
- - majonezas - 4 šaukštai. l.;
- - saulėgrąžų aliejus kepimui;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - Druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuvalykite žuvį, pašalinkite kaulus, odą ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Supjaustykite filė dideliais kubeliais. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite kuo mažiau.
2 žingsnis
Dideliame dubenyje sumaišykite žuvies kubelius ir smulkintus svogūnus. Krekingo vištienos kiaušinius. Įpilkite majonezo ir miltų. Taip pat pagal skonį juodieji pipirai ir druska. Gerai viską sumaišykite.
3 žingsnis
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai jį pašildykite. Paimkite šaukštą ir užpildykite jį žuvies faršu su gabalėliu. Suformuokite paplotėlį ir įdėkite į įkaitintą keptuvę. Lygiai taip pat iš likusios maltos mėsos gaminkite kotletus ir kepkite juos iš abiejų pusių, kol pasirodys traški ruda pluta. Kotletus reikia kepti vidutinėje temperatūroje.
4 žingsnis
Pagamintus produktus įdėkite į atskirą indą. Patiekite juos karštus su garnyru: bulvių koše, virtais makaronais, ryžių ar žirnių koše ir šviežiomis salotomis.
