Vištienos kiaušiniai yra vertingas maisto produktas. Juose yra didelis kiekis maistinių medžiagų, vitaminų, mineralų. Karotinas suteikia tryniui oranžinę spalvą. Iš vištienos kiaušinių galite gaminti ne tik įprastus kiaušinienę, bet ir kitus originalius patiekalus.
Tai būtina
-
- Su jūros gėrybėmis:
- krevetės - 150g;
- konservuotas krabas - 1 skardinė;
- kiaušiniai - 5 vnt.
- Įdaryti kiaušiniai:
- kiaušiniai - 5 vnt;
- svogūnai - 1vnt;
- garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas.
- Omletas su kopūstais:
- baltieji kopūstai - 100g;
- kiaušiniai - 5 vnt.
- Faberge:
- kiaušinio lukštas - 5 vnt;
- saldieji pipirai - 1vnt;
- konservuoti žirniai - 1b;
- kumpis - 100g;
- sultinys - 200 ml;
- želatina - 10g.
- Roll:
- mėsa - 400g;
- svogūnai - 1vnt;
- kiaušiniai - 6 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Su jūros gėrybėmis. Virkite krevetes pasūdytame vandenyje, nulupkite ir kepkite augaliniame aliejuje. Konservuotus krabus nusunkite ir smulkiai supjaustykite. Įdėkite į keptuvę. Suplakite kiaušinius, druską ir pipirus. Įpilkite šiek tiek pieno ir užpilkite jūros gėrybėmis. Užpilkite gatavą patiekalą su citrinos sultimis ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
2 žingsnis
Įdaryti kiaušiniai. Nulupkite svogūnus ir smulkiai supjaustykite. Kepkite svieste iki auksinės rudos spalvos. Kietai virtus kiaušinius atšaldykite ir nulupkite. Supjaustykite ir išimkite trynį. Susmulkinkite ir sumaišykite su keptais svogūnais, garstyčiomis ir grietine. Kruopščiai sumaišykite mišinį ir įdarykite baltymus. Papuoškite šakele šviežių žolelių.
3 žingsnis
Omletas su kopūstais. Baltus kopūstus susmulkinkite ir sumaišykite su plaktais kiaušiniais. Supilkite mišinį į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi. Kepkite iš abiejų pusių.
4 žingsnis
Faberge. Paimkite kiaušinį, atsargiai padarykite nedidelę skylę pagrinde. Ištuštinkite turinį. Nuplaukite ir nusausinkite apvalkalą. Patogumo dėlei galite juos įdėti į kiaušinių dėklą. Kumpį supjaustykite kubeliais. Iš konservuotų žirnių nupilkite skystį. Paimkite kelių spalvų saldžiąsias paprikas, supjaustytas smulkiais gabalėliais. Paruoštą maistą įdėkite į kiautą. Tada supilkite sultinį su ištirpinta želatina. Laikykite šaldytuve. Kai želatina sukietėja, nulupkite ją. Padėkite ant lėkštės ir papuoškite šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis.
5 žingsnis
Roll. Praleiskite mėsą ir svogūnus per mėsmalę. Įpilkite žalio kiaušinio ir išmaišykite. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Tolygiai tepkite ant maistinės plėvelės. Išvirkite kiaušinius. Šaldykite ir nulupkite. Įmeskite kiaušinius į faršo sluoksnio vidurį ir suvyniokite į ritinį. Kepkite iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol suminkštės. Indą supjaustykite griežinėliais ir patiekite. Papuoškite šviežiomis žolelėmis.
