Šį desertą labai gera paruošti pasninko metu. Pyragai yra labai skanūs ir harmoningi. Kivio sluoksnis suteikia šokolado skonį labai unikaliai. Aguonų mėgėjai gali mėgautis tikrai skaniu aguonų įdaru.
Tai būtina
- Liesai trapios tešlos migdolų tešlai:
- - ½ šaukštai. migdolų miltai;
- - 1 valgomasis šaukštas. miltai;
- - 0,5 šaukštelio kepimo milteliai;
- - 5 šaukštai. saltas vanduo;
- - 2, 5 šaukštai. granuliuotas cukrus;
- - vanilės ekstraktas (pagal skonį);
- - 3 šaukštai. daržovių aliejus;
- - druska ir anyžius (pagal skonį).
- Užpildymui:
- - 2 kivi (1 sluoksnis);
- - granuliuotas cukrus pagal skonį (1 sluoksnis);
- - kukurūzų krakmolas (1 sluoksnis);
- - 100 g aguonų (2 sluoksnis);
- - 3 šaukštai. granuliuotas cukrus (2 sluoksniai);
- - 1, 2 šaukštai. sojos pienas (2 sluoksnis);
- - vanilės ekstraktas pagal skonį (2 sluoksnis);
- - 2 šaukštai. krekeriai (2 sluoksniai);
- - 1 valgomasis šaukštas. manų kruopos (2 sluoksnis);
- - 100 g juodojo šokolado (3 sluoksniai);
- - ½ šaukštai. sojų pienas (3 sluoksnis);
- - 1 valgomasis šaukštas. medus (3 sluoksnis).
Nurodymai
1 žingsnis
Į gilų dubenį persijokite 1 stiklinę miltų ir įpilkite kepimo miltelių. Įberkite šiek tiek druskos, granuliuoto cukraus, anyžių, vanilės ir maltų migdolų. Viską gerai išmaišykite.
2 žingsnis
Gauto mišinio viduryje padarykite nedidelę įdubą ir supilkite į ją vandenį bei aliejų. Užminkykite elastingą tešlą. Jei reikia, galima pridėti daugiau miltų. Tešlą susukite į rutulį, įdėkite į plastikinę plėvelę ir padėkite į šaltą vietą 40 minučių.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Tepkite tartleto formas. Tešlą tolygiai paskirstykite ant formos, padarydami šonus. Keliose vietose pradurkite tešlą dantų krapštuku ar šakute. Uždenkite pergamentinio popieriaus gabalėlį ir ant viršaus užberkite sausų žirnių ar pupelių. Galite supilti specialius kepimo rutulius. Dėl to tešla nepakils „kalneliais“ir išliks lygi.
4 žingsnis
Tešlą kepkite orkaitėje 15 minučių. Briaunos turi būti lengvai parudavusios. Po to, neišjungdami orkaitės, turite gauti pelėsį su tešla, išimti popierių su žirniais ir įdėti pelėsį į orkaitę dar 5 minutėms. Tai būtina norint, kad tešla būtų visiškai iškepusi. Gatavą tešlą reikia atvėsinti ir išimti iš formos.
5 žingsnis
Pradėkite ruošti sluoksnius. Norėdami paruošti pirmąjį sluoksnį, sumalkite kivi maišytuve. Susmulkintą masę supilkite į puodą, pagal skonį įberkite granuliuoto cukraus ir 1 arbat. kukurūzų krakmolas. Verdame šiek tiek ant silpnos ugnies. Kai įdaras pradeda tirštėti, nukelkite nuo ugnies. Atidėkite atvėsti.
6 žingsnis
Vidurinis arba 2-as sluoksnis. Norėdami paruošti antrąjį sluoksnį, užpilkite šiek tiek karšto vandens ant aguonų. Kai jis sugers dalį vandens, aguonas perkelkite į puodą, įpilkite sojos pieno ir šiek tiek pakaitinkite. Pagal skonį įberkite manų kruopų ir granuliuoto cukraus. Virkite iki tirštumo. Jei gaunama skysta masė, būtina įdėti krekerių. Gatavą masę atvėsinkite.
7 žingsnis
Viršutinis arba 3-asis sluoksnis. Norėdami paruošti paskutinį sluoksnį, ištirpinkite šokoladą garų vonelėje, įpilkite medaus ir sojos pieno. Virkite iki tirštumo.
8 žingsnis
Tartleto apačioje yra išdėstytas kivi įdaras, po kurio tartletai 15-20 minučių siunčiami į šaldytuvą. Po to išklojamas aguonų sluoksnis ir užpilamas klampiu šokoladu, kuris sklandžiai užpildo visą laisvą tartleto vietą. Pyragėlius dėkite į šaldytuvą.
