Lęšiai yra labai populiarūs Rytuose. Iš lęšių ruošiami įvairūs patiekalai, tiek sriubos, tiek plovai ir garnyrai. „Mjaddara“yra arabiškas patiekalas. Sudėtyje yra ryžių ir lęšių. Pasirodo labai skanu, aromatinga ir patenkinta. Jis tinka prie daržovių salotų ir jogurto.
Tai būtina
- - 7 šaukštai. l. daržovių aliejus
- - 4 šaukštai. l. ghee
- - 1 šaukštelis saldžioji paprika
- - 0,5 šaukštelio kmynų
- - 7 vnt. Raudonasis svogūnas
- - 2,5 stiklinės vandens
- - 1 puodelis žalių lęšių
- - 1,5 puodelio ryžių
- - druska
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paimkite raudoną svogūną, nuplaukite ir nulupkite, tada supjaustykite juostelėmis.
2 žingsnis
Supilkite augalinį aliejų į keptuvę, pašildykite ir padėkite svogūnus. Kepkite, kol pagels. Pagal skonį įpilkite raudonos paprikos, kmynų ir druskos.
3 žingsnis
Paimkite 1,5 puodelio ryžių ir 1 puodelio lęšių. Gerai nuplaukite ryžius ir suberkite į sietą. Taip pat praskalaukite lęšius, užpilkite 4 stiklinėmis vandens ir virkite pusiaukelėje. Nupilkite vandenį ir dėkite lęšius į kiaurasamtį.
4 žingsnis
Puode sumaišykite ryžius ir lęšius, užpilkite 3 puodeliais verdančio vandens, pagal skonį druska. Uždėkite ant mažos ugnies, uždenkite ir virkite, kol lęšiai ir ryžiai bus paruošti. Tada nukelkite nuo ugnies.
5 žingsnis
Įkaitinkite ghi, supilkite mjaddarą, uždarykite dangtį ir kepkite 5 minutes.
6 žingsnis
Į lėkštę suberkite mjaddarą, pakepintus svogūnus. Patiekite su daržovių salotomis ir jogurtu.
