Galite gaminti daugybę patiekalų su ryžių popieriumi. Norėdami tai padaryti, jis turi būti tinkamai paruoštas. Ploni lakštai taip pat gali būti naudojami kaip pergamino pakaitalas. Tuo pačiu metu riešutai, džiovinti vaisiai, kuriuos kepsite orkaitėje, nelips prie paviršiaus.
Labai paprastas ir greitas paruošiamas patiekalas
Jei liko bulvių košės, nenorite jos naudoti šioje formoje, galite iš vokų iš ryžių ir iš jo pasidaryti vokus.
8 ryžių popieriaus lapams jums reikės:
- 200 g tyrės;
- 1 vidutinis svogūnas;
- daržovių aliejus;
- krapai;
- maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.
Svogūnas ir krapai turi būti smulkiai supjaustyti į atskirus indus, svogūnai turi būti kepti aliejuje, kol bus skaidrūs, o krapai, druska ir pipirai turi būti sutrinti. Ten pridėkite keptų svogūnų, sumaišykite.
Norėdami, kad ryžių popierius būtų plastikinis, į dubenį supilkite kambario temperatūros vandenį. Paimkite pirmąjį popieriaus lapą, švelniai pamerkite jį į vandenį, po 15 sekundžių išimkite jį taip pat švelniai. Leiskite vandeniui nutekėti, padėkite jį ant užtepto virtuvinio rankšluosčio. Viduryje įdėkite 1-1,5 šaukštai. įdarų, suvyniokite į voką. Tada, mirkydami paeiliui, įpilkite įdaro ir tokiu pačiu būdu suvyniokite kiekvieną kitą lapą. Kepkite produktus iš abiejų pusių aliejuje, kol pagels. Patiekite su grietinės arba sūrio padažu.
Suktinukai su ryžiais ir grybais
Norėdami paragauti autentiško kinų valgio, išbandykite „Spring Rolls“. Jie taip pat virti su ryžių popieriumi. Štai ko jums reikia:
- 12 ryžių popieriaus lapų;
- 150 g baltųjų kopūstų;
- 1 paprika;
- 300 g pievagrybių;
- 100 g apvalių ryžių;
- 2 skiltelės česnako;
- 3 šaukštai. alyvuogių aliejus;
- 1 kiaušinis;
- 8 šaukštai. sojų padažas.
Į nedidelį puodą supilkite 130 g vandens, padėkite ant ugnies. Kai skystis užvirs, suberkite nuplautus ryžius, virkite ant silpnos ugnies po sandariai uždarytu dangčiu 15 minučių.
Nuplaukite pievagrybius, supjaustykite mažais gabalėliais. Susmulkinkite pipirus ir kopūstus plonomis juostelėmis. Į keptuvę supilkite aliejų, sojos padažą, suberkite grybus, kepkite 10 minučių, įpilkite kopūstų, pipirų ir česnakų, suspaustų per presą arba smulkiai supjaustytų. Kepkite viską, kartais maišydami, dar 5 minutes. Išjunkite ugnį, įdėkite ryžių, išmaišykite.
Paruoškite ryžių popierių, kaip nurodyta ankstesniame recepte. Kiekvieno viduryje įdėkite 1,5 šaukšto. įdaro, sulenkite blyno šonus iš abiejų pusių, susukite.
Įmuškite kiaušinį į nedidelį dubenį, įberkite pipirų, druskos, sumaišykite. Kiekvieną ritinį pamirkykite šiame mišinyje, kepkite iki auksinės rudos šiek tiek alyvuogių aliejaus.
Krevečių lėkštė
Krevetes taip pat galima virti ryžių popieriuje. Norėdami tai padaryti, dvi minutes virkite 16 vienetų verdančiu vandeniu, nusausinkite kiaurasamtyje. Kai atvės, išvalykite juos. Pusę geltonųjų pipirų supjaustykite griežinėliais. Peiliu susmulkinkite dvi šakeles krapų ir 2 skilteles česnako, druską, įpilkite 4 šaukštus. majonezo, išmaišykite.
Ant ryžių popieriaus lapo, paruošto vandenyje, įdėkite pipirų riekelę, 2 krevetes, 0,5 valg. aštrus majonezas, suvyniokite į ritinį. Papuoškite visus tokius blynus ir kepkite aliejuje, kol paruduos.
