Beveik nė vienas reikšmingas įvykis žmogaus gyvenime neapsieina be torto. Paprastai jie užsakomi pas specialistus arba paruošti. Tačiau daugelis namų šeimininkių žino, kad jų pačių rankomis paruoštas skanėstas pasirodo ne ką prastesnis nei įsigytas ar net daug kartų geresnis. Be to, nebūtina sugalvoti ką nors neįprasto, kad įtiktum savo artimiesiems. Pavyzdžiui, labai lengva paruošti lengvą biskvitą su konservuotais persikais ir plakta grietinėle. Nepaisant to, jis tikrai papuoš šventinį stalą ir nustebins subtiliu skoniu.
Tai būtina
- Sausainiui:
- - aukščiausios kokybės miltai - 1 stiklinė (130 g);
- - cukrus - 1 arklys (180 g);
- - vištienos kiaušiniai - 4 vnt.;
- - maišytuvas;
- - kepimo indas.
- Kremui:
- - grietinėlė, kurios riebumas yra 33% - 200 ml;
- - nenugriebtas pienas su cukrumi - 0,5 standartinės skardinės;
- - trapūs sausainiai (pavyzdžiui, „Jubiliejus“) - keli gabaliukai, pagal valią.
- Impregnavimui:
- - konservuoti persikai - 1 skardinė;
- - persikų sirupas - 50 ml.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia iškepti biskvitą. Norėdami tai padaryti, švariame ir visiškai sausame dubenyje kiaušinius su cukrumi išplakite į storą, purią putą, naudodami maišytuvą dideliu greičiu.
2 žingsnis
Po to į gautą masę dalimis pradėkite dėti miltus ir sumaišykite šaukštu. Šiame etape nerekomenduojama naudoti maišytuvo, kad nenugriūtų tešlos oro. Kai neliks miltų gumulėlių, galite pradėti kepti biskvitą.
3 žingsnis
Kepimo indą patepkite aliejumi ir švelniai supilkite tešlą, tolygiai paskirstydami ją visame paviršiuje. Formą nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 40 minučių. Biskvito pasirengimą patikriname degtuku ar dantų krapštuku: įklijuokite jį į vidurį, jei jis sausas, produktą galima nuimti.
4 žingsnis
Kai sausainis bus paruoštas, kurį laiką padėkite į šalį, uždenkite arbatos rankšluosčiu. Tuo tarpu paruoškime pyrago kremą. Išplakite grietinėlę iš šaldytuvo, kol išliks smailės. Nenustodami plakti, plona srovele supilkite kondensuotą pieną. Maišykite grietinėlę iki vientisos masės ir laikykite šaldytuve 1 valandą.
5 žingsnis
Kai biskvitas atvės, supjaustykite jį plačiu peiliu į 3 vienodus pyragus. Atidarykite stiklainį su persikais, supjaustykite juos plonais griežinėliais ir iš šaldytuvo išimkite atvėsintą grietinėlę.
6 žingsnis
Dabar pats laikas formuoti tortą. Apatinę plutą uždėkite ant didelės plokštės ir patepkite kremu. Paguldykite persikus vienoje eilėje ant viršaus. Uždenkite antrą plutą, pamirkykite persikų sirupe, įpilkite grietinėlės ir persikų. Galiausiai įpilkite trečiosios plutos, kuri taip pat mirkoma sirupe. Iš viršaus ir šonų tepkite likusį kremą. Jei norite, skiedinyje pabarstykite pyragą smulkintais sausainiais. Galiausiai papuoškite persikų pleištais ir laikykite šaldytuve 2-3 valandas. Po to skanėstą galima supjaustyti ir patiekti.
