Naminis chalvos receptas yra vienodai tinkamas tiek rudasis, tiek baltasis cukrus. Galite pasiimti tamsaus arba pieniško šokolado - tai ypač neveikia skonio. Šaldytuve toks saldus skanėstas laikomas ilgai. Sodrus skrudintų sezamų sėklų chalva suteikia malonų riešutų skonį. Nuostabus rytietiškas malonumas su puodeliu kavos.
Tai būtina
- - 350 g žalių sezamo sėklų;
- - 345 g rudojo cukraus;
- - 50 g juodojo šokolado ir miltų;
- - 3 šaukštai. šaukštai citrinos sulčių;
- - 1 arbatinis šaukštelis vanilės esencijos;
- - sviestas.
Nurodymai
1 žingsnis
Pertraukite šokoladą į gabalus, ištirpinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Sezamo sėklas sumalkite kavamale, nepersistenkite - turėtumėte gauti trupinių, o ne miltų.
2 žingsnis
Į gilaus dugno puodą supilkite 160 ml paprasto vandens, įpilkite cukraus, citrinos sulčių, išmaišykite. Sirupą užvirkite, sumažinkite ugnį, troškinkite 10 minučių, maišydami mišinį.
3 žingsnis
Kepkite miltus sausoje keptuvėje, kol pagels. Į jį įpilkite maltų sezamo sėklų. Virkite 3-5 minutes, kartais pamaišydami. Mišinys turėtų tapti gražios auksinės grietinėlės spalvos ir pasirodys malonus skrudinto sezamo kvapas.
4 žingsnis
Išjunkite ugnį po saldžiu sirupu, supilkite į jį karštą sezamų mišinį, išmaišykite. Suberkite vanilinį šokoladą ir išminkykite mediniu šaukštu.
5 žingsnis
Tepkite formą sviestu, galite uždengti formą maisto plėvele. Į jį įdėkite beveik atvėsusią masę, išlyginkite, sluoksnio storis turi būti ne didesnis kaip 2,5 centimetro. Peiliu supjaustykite chalvą norimo dydžio gabalėliais. Įdėkite į šaldytuvą, kol jis visiškai sukietės.
6 žingsnis
Papuoškite gatavą chalvą ištirpintu šokoladu ar kokosu. Patiekite atšaldytą. Iš sezamo sėklų pagaminta halva su šokoladu gerai išlaiko formą, neplinta, visiškai nelimpa prie rankų ir dantų.
