Naujieji metai jau visai netoli, o vienas iš šventinių patiekalų ant jūsų stalo gali būti šios mėsos salotos iš paprastų ingredientų. Šios salotos yra gana sočios, pikantiškos ir patiks beveik visiems be išimties.
Tai būtina
- - svogūnai 3-4 vnt.
- - jautienos mėsa 400 g
- - marinuoti agurkai 3-4 vnt.
- - šviežios morkos 3-4 vnt. Vidutinis dydis
- - česnakas 3 dantis.
- - actas 9%
- - nerafinuotas saulėgrąžų aliejus, 70-80 ml
- - pomidorų padažas 3-4 valg. l.
- - maltų raudonųjų pipirų
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia jautieną išvirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje su prieskoniais (svogūnais, morkomis, lauro lapais, juodaisiais pipirų grūdeliais), kol suminkštės ir supjaustykite mažais kubeliais. Tada svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir keturiasdešimt minučių užpilkite 9% actu atskirame dubenyje.
2 žingsnis
Agurkus taip pat reikia supjaustyti kubeliais. Mėsos ir agurkų kubeliai turėtų būti maždaug vienodo dydžio. Geriau, jei agurkai nėra labai rūgštūs. Morkas sutarkuokite rupia tarka.
3 žingsnis
Tada turėtumėte nulupti visas česnako skilteles ir perleisti jas per česnako presą. Tiems, kurie nelabai mėgsta aštrų, galite pasiimti mažesnį česnaką, tačiau be jo salotos nepasirodys tokios ryškios. Nupilkite actą ir svogūnus. Tada sluoksniuotai išdėliokite atskirame dubenyje: svogūnai, mėsa ant viršaus, tada agurkai, česnakai ir viršutinis sluoksnis - morkos.
4 žingsnis
Tada saulėgrąžų aliejus turi būti pašildytas emalio dubenyje iki užvirimo (kol pradės rūkyti) ir pilamas, dubenyje paskleidus visą salotų paviršių. Tuo pačiu metu girdimas būdingas traškantis garsas.
5 žingsnis
Paskutinis žingsnis - pabarstyti raudonais maltais pipirais (kiekis pagal skonį) ir visus ingredientus pagardinti pomidorų padažu. Viską sumaišykite ir perkelkite į salotų dubenį.
