Vištienos suflė nėra kaloringas ir lengvas patiekalas. Tinka žmonėms, besilaikantiems dietos ir ribojantiems kaloringų maisto produktų vartojimą. Šį erdvų suflė galima virti ir orkaitėje, ir mikrobangų krosnelėje.
Tai būtina
30 gramų vištienos minkštimo, vieno kiaušinio baltymo, sviesto 30–40 gramų, pieno 80 gramų, maltų krekerių formoms pabarstyti, aštrių žolelių, 50 gramų baltojo vyno, prieskonių ir druskos
Nurodymai
1 žingsnis
Mes paimame vištienos mėsą ir 2 kartus perduodame ją per mėsmalę su smulkiu tinkleliu. Tada paruoštą faršą ištriname per sietą, įpilame vyno, minkšto sviesto ir pieno. Masę kelias valandas atvėsinkite šaldytuve ir plakite mikseriu iki purios, erdvios masės.
2 žingsnis
Atvėsusius baltymus suplakite į storą putą ir sumaišykite, švelniai maišydami su malta mėsa. Kartu su baltymais į faršą įpilkite prieskonių ir druskos.
3 žingsnis
Porcijų formas patepkite sviestu ir pabarstykite maltais džiūvėsėliais. Trečią formų dalį užpildome paruošta malta mėsa. Tada įdėkite į plačią puodą, įpilkite šiek tiek karšto vandens, uždenkite dangčiu ir garuokite, kol iškeps.
4 žingsnis
Gatavą vištienos suflę atsargiai išimkite iš keptuvės ir padėkite ant pyrago lėkštės, papuoškite žolelių šakele. Suflę patartina patiekti iškart po paruošimo, kad būtų išvengta susitraukimo.
