Skanios ir paprastos salotos, pagamintos iš morkų ir paprikų, bus puikus jūsų kasdienio meniu priedas, be to, visą žiemą galėsite mėgautis aromatinių daržovių skoniu aštriame marinate.
Tai būtina
- –Bulgariški įvairių spalvų pipirai (650 g);
- – Šviežios morkos (340 g);
- –Švieži svogūnai (3-4 vnt.);
- –Žalių pomidorų (4 vnt.);
- - augalinis aliejus (80 ml);
- –Acto 6% (70 ml);
- - granuliuoto cukraus (1,5 šaukštelio);
- –Druska (1 valgomasis šaukštas L.);
- –Juodieji malti pipirai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia iš anksto paruošti visas daržoves. Norėdami tai padaryti, paimkite pipirus, kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, pašalinkite matomus nešvarumus. Aštriu peiliu nupjaukite kotelį ir išimkite visas sėklas. Pašalinkite baltus dryžius pipirų viduje. Susmulkinkite daržovę plonomis juostelėmis.
2 žingsnis
Svogūnus taip pat reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti juostelėmis. Svogūnus perkelkite į atskirą puodelį. Tada paimkite pomidorus, nuplaukite ir supjaustykite juos kubeliais. Tada į svogūnus suberkite pomidorus. Morkas galima tarkuoti korėjietiškoms morkoms arba tiesiog susmulkinti smulkiais gabalėliais.
3 žingsnis
Ant kaitlentės uždėkite gilų ir didelį puodą. Suberkite visas paruoštas daržoves ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Virkite daržovių mišinį ant viryklės apie 10-15 minučių. Tada užpilkite reikiamą kiekį augalinio aliejaus. Nepamirškite periodiškai maišyti daržovių.
4 žingsnis
Kitas žingsnis - įpilti acto. Įsitikinkite, kad įkandimo garai nepatenka į viršutinius kvėpavimo takus. Tam geriau laikyti veidą nuo keptuvės. Troškinkite ruošinį apie 15 minučių.
5 žingsnis
Įdėkite lašinių į paruoštus stiklainius, uždenkite steriliais dangteliais. Įpilkite karšto vandens į atskirą puodą, padėkite ant viryklės. Sterilizuokite stiklainius šiame puode mažiausiai 10-12 minučių.
