Porciniai mini sūrio pyragai turi gana reprezentatyvią išvaizdą, jie papuoš bet kokį šventinį stalą. Paprastai vaikai džiaugiasi tokiu skanėstu. Jie patiekiami atšaldyti, papuošti šviežiomis avietėmis ir cukraus pudra.
Tai būtina
- Šešioms porcijoms:
- - 400 g varškės sviesto;
- - 250 g riebios grietinės;
- - 125 g cukraus;
- - 100 g trapios tešlos sausainių;
- - 2 kiaušiniai;
- - 40 g sviesto;
- - 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto, kukurūzų miltai;
- - citrinos žievelės, sultys iš pusės citrinos;
- - šviežios avietės, cukraus pudra.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Sutrinkite sausainius virtuviniame kombaine, kad gautųsi smulkūs trupiniai. Ištirpinkite sviestą. Į sausainius supilkite sviestą, išmaišykite.
2 žingsnis
Padalinkite mišinį į 12 bandelių formelių, išlyginkite pirštais, kad susidarytumėte tvirtą pagrindą. Dėkite formas į orkaitę 5 minutėms, tada jas išimkite. Neišjunkite orkaitės.
3 žingsnis
Grietinėlės sūrį (tinka maskarponės sūris), kiaušinius, 100 g grietinės, 75 g cukraus, kukurūzų miltus, vidutiniu greičiu išplakti mikseriu. Įpilkite citrinos sulčių ir tarkuotų žievelių, vanilės, išmaišykite.
4 žingsnis
Sūrio masę padalinkite į skardas, per vidurį įspauskite ant aviečių. Pašaukite į orkaitę 20–30 minučių.
5 žingsnis
Likusį grietinę išplakite su cukrumi, ant sūrio pyragų tepkite saldžią masę, vėl grąžinkite formas į orkaitę 5 minutėms.
6 žingsnis
Atvėsinkite paruoštus mini aviečių sūrio pyragus, pabarstykite cukraus pudra, papuoškite šviežiomis avietėmis.
