Kepsninė - gera nuotaika ir linksma kompanija gryname ore. Saulė darosi vis šiltesnė, negalite likti namuose. Pasiimkite savo draugus ir artimuosius ir eikite skanių kepsnių.
Tai būtina
- - 1,5 kg kiaulienos sprandinės,
- - 2 svogūnai,
- - 1,5 šaukštai sausos maltos paprikos ir raudonųjų pipirų prieskonių,
- - 2 arbatiniai šaukšteliai druskos,
- - 2 arbatiniai šaukšteliai maltų juodųjų pipirų,
- - 50 ml augalinio aliejaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Gerai nuplaukite mėsą, nupjaukite plėveles, perpjaukite venas ir supjaustykite savavališkomis dalimis. Mažesni mėsos gabalėliai iškeps greičiau, todėl supjaustykite pagal skonį.
2 žingsnis
Vieną nuluptą svogūną smulkiai sutarkuokite ir sumaišykite su mėsa. Iš tarkuoto svogūno rankomis išspauskite sultis, todėl mėsa bus sultingesnė. Pagardinkite druska ir pagardinkite paprikos ir maltų raudonųjų pipirų mišiniu. Jei norite, galite pridėti kitų sausos mėsos prieskonių. Gerai išmaišykite ir atidėkite valandai.
3 žingsnis
Supjaustykite likusį nuluptą svogūną plačiais žiedais. Ant mėsos uždėkite svogūnų žiedus, įpilkite augalinio aliejaus ir maišykite, kad svogūnų žiedai nebūtų pažeisti. Kepsninei galite naudoti ne tik augalinį, bet ir bekvapį saulėgrąžų aliejų.
4 žingsnis
Padėkite mėsą 4 valandoms į vėsią vietą, galite ją palikti per naktį. Prieš ruošdami kebabą, išimkite mėsą ir palikite keletą valandų pastovėti kambario temperatūroje.
5 žingsnis
Įdėkite kebabą ant iešmų, įsiterpę į svogūnų žiedus. Kepkite ant paruoštos anglies apie 20 minučių. Kepkite, kol mėsa suminkštės. Į kebabų marinatą įpilkite 150 ml vandens ir kepdami supilkite kebabus su gautu mišiniu. Paruoštą kebabą patiekite su kečupu, padažu, šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis.
