Moliūgų šašlykai su fetos sūriu originaliame sojų marinade taps puikiu šaltu užkandžiu. Patiekalas atrodo įdomiai ant stalo, tačiau jis paruošiamas labai greitai ir lengvai.
Tai būtina
- - moliūgų minkštimas - 300 g;
- - fetos sūris - 200 g;
- - imbiero šaknis (šviežia) - 1 vnt.
- - žalieji svogūnai - 1/2 kekės;
- - petražolių žalumynai - 5-6 šakos;
- - sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - medus (skystis) - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - augalinis aliejus - 50 ml;
- - česnakas - 2 skiltelės;
- - maltų juodųjų pipirų - žiupsnelis;
- - raudoni malti pipirai - žiupsnelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Marinato virimas. Imbiero šaknį sutarkuokite labai smulkia tarka. Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite. Petražoles nuplaukite vandeniu, pašalinkite stambius stiebus, smulkiai supjaustykite. Sumaišykite augalinį aliejų, sojos padažą, medų. Išmaišykite. Į mišinį įpilkite imbiero, petražolių ir česnako. Dar kartą išmaišykite. Laikykite šaldytuve. Marinatas paruoštas.
2 žingsnis
Supjaustykite moliūgo minkštimą mažais kubeliais. Užpilkite moliūgą marinatu ir palikite 20-30 minučių.
3 žingsnis
Paimkite ilgus medinius iešmus. Ant iešmų reikia suverti marinuotą moliūgą. Kepkite iešmus ant įkaitintos grotelių (arba ant anglių), kol suminkštės (8–10 minučių), dažnai vartydami ir retkarčiais tepdami likusiu marinatu.
4 žingsnis
Supjaustykite sūrį kubeliais. Susukite žalias svogūnų plunksnas į spiralę. Sūrį ir suktus svogūnus pakaitomis virkite ant iešmo. Tepkite iešmus marinatu ir kepkite ant grotelių 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Sūris turi būti lengvai parudavęs.
5 žingsnis
Į serviravimo lėkštę dėkite moliūgų ir sūrio iešmus, pabarstykite maltais pipirais. Indas paruoštas.
