Keksiukus lengva paruošti. Kepinių receptai dažnai nereikalauja papildomų pirkinių, jokių specialių ingredientų, nes sudėtį ir įdarą galima keisti savo nuožiūra. Pyragui naudojama mielinė arba sausainių tešla, tačiau taip pat leidžiama pridėti kefyro ar grietinės. Į tešlą kaip įdarą galite įdėti razinų, šokolado, kakavos, uogienės ar įvairių vaisių, kurie patenkins bet kurio vartotojo poreikius.
Tai būtina
- Dėl cupcake:
- - vištienos kiaušiniai vidutinio dydžio 4 vnt
- - granuliuotas cukrus 300 g
- - kvietiniai miltai 200 g
- - sviestas 73% riebalų 80 g
- - kakava 3 šaukštai
- - šokoladas 60 g
- - grietinė 20% riebalų 3-4 šaukštai
- - kepimo milteliai 2 arbatiniai šaukšteliai
- Fondantui:
- - granuliuotas cukrus 300 g
- - laistyti 4 šaukštus
- - vištienos kiaušinio baltymas 1 vnt
Nurodymai
1 žingsnis
Atskirkite vištienos baltymus nuo trynių. Trynius suberkite į indą ir, palaipsniui pildami cukrų, plakite, kol jis visiškai ištirps. Atvėsusius baltymus plakite maždaug 10 minučių su žiupsneliu druskos, kad jie taptų pakankamai tiršti ir sniego baltumo.
2 žingsnis
Pabarstykite kepimo miltelius į kvietinius miltus ir sumaišykite. Po to miltus persijokite per sietą, kad kepimo milteliai pasiskirstytų tolygiai, o tai turės teigiamą poveikį pyrago padidėjimui kepant.
3 žingsnis
Į trynių ir cukraus mišinį supilkite ištirpintą sviestą ir grietinę. Gerai išmaišykite ir suberkite miltus bei kepimo miltelius. Gautą masę šiek tiek išplakite šluotele.
4 žingsnis
Pridėkite baltymų paskutinį. Švelniai sumaišykite iš viršaus į apačią, kad baltymai nesusiklostytų.
5 žingsnis
Sutarkuokite šokoladą.
6 žingsnis
Padalinkite tešlą į dvi dalis, į kurias įpilkite kakavos ir tarkuoto šokolado.
7 žingsnis
Į pyrago formą suberkite svieste išmirkytą popierių ir supilkite lengvą tešlą, kurios centre įdėkite tešlą su kakava ir šokoladu su šaukšteliu.
8 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C, įdėkite į ją pyragą ir kepkite iki minkštumo 45 minutes.
9 žingsnis
Paruoškite fondantą. Norėdami tai padaryti, užvirkite vandenį, supilkite stiklinę cukraus ir virkite ant silpnos ugnies, kol mišinys šiek tiek sutirštės. Atvėsinkite sirupą.
10 žingsnis
Atskirai išplakite vištienos baltymus, tada sumaišykite su cukraus sirupu ir vėl plakite maišytuvu.
Patepkite pyragą su virtu fondantu. Jei norite, pabarstykite kokosu.
