Yra daugybė paprastų ir originalių salotų ir užkandžių, puikiai tinkančių kebabams, receptų. Jie gali būti puiki alternatyva nuobodžioms daržovėms ir agurkų bei pomidorų salotoms ant jūsų stalo.
Kelionė ant grotelių yra puiki proga susitikti su draugais ir šeima, taip pat visų mėgstamiausias būdas atšvęsti įvykį. Pagrindinis kepsnių patiekalas, žinoma, yra ant grotelių kepta mėsa: sultinga, aromatinga ir apetiška. Tačiau vien mėsos valgymas yra brangus ir žalingas skrandžiui. Todėl rekomenduojama praskiesti lengvomis salotomis ir užkandžiais.
Jei pavargote nuo paprastų pomidorų ir agurkų salotų ir standartinio kapotų daržovių rinkinio iki dantų griežimo, neskubėkite nusiminti ir atšaukti numatytą renginį. Yra daug įdomių ir tuo pačiu paprastų salotų ir užkandžių receptų, kurie puikiai tinka prie keptos mėsos. Štai keletas geriausių:
Traškučių užkandis
Traškučiai yra ne tik puikus maistas alui, bet ir originalus užkandis prie kepsnių. Verta pridėti šiek tiek sūrio, žolelių ir daržovių, o pažįstamas užkandis virsta prieš mūsų akis, tampa gražiu, skaniu ir neįprastu patiekalu!
Ko tau reikia:
- traškučiai (bet kokios išlenktos formos) - 1 pakuotė;
- kietasis sūris - 200 gramų;
- pomidoras - 1 didelis arba 2 maži;
- česnakas - 2-3 skiltelės;
- žalumynai (petražolės, krapai) - 1 kekė;
- majonezas -150 ml.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Nuplaukite žoleles ir pomidorus. Žalumynus smulkiai supjaustykite, pomidorus supjaustykite kuo mažesnius.
- Išspauskite česnaką česnako presu;
- Sumaišykite žoleles, česnaką ir pomidorus su majonezu.
- Atidarykite traškučių maišą, pasirinkite visus.
- Paimkite plokščią indą, atsargiai paskleiskite pasirinktus traškučius.
- Paskirstykite mišinį ant traškučių. Įdėkite šiek tiek, nepersistenkite.
- Pabarstykite šviežią žolelę ant gatavo patiekalo.
Lavašas su žolelėmis ir sūriu
Šis paprastas ir įdomus receptas pavers nuobodžios ir įprastos pita duonos idėją šašlykais. Šį užkandį galima vartoti ne tik su mėsa, bet ir atskirai.
Ko jums reikia (6 porcijoms):
- Armėnų lavašas - 3 vnt.
- kietasis sūris - 150-200 g;
- bet kokie žalumynai (krapai, kalendra, bazilikas ir kt.) - 1 krūva;
- majonezas - 100 ml.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
- Žoleles nuplaukite ir nusausinkite, supjaustykite kuo mažesnes.
- Sumaišykite sūrį, žoleles ir majonezą.
- Išvyniokite pitos duoną, ant jo paviršiaus tolygiai plonu sluoksniu tepkite įdarą. Pita duoną susukite į griežtą ritinį.
- Pakartokite 4 žingsnį su likusia pita duona.
- Kiekvieną pitos ritinį supjaustykite dideliais gabalėliais. Turėtumėte gauti ne daugiau kaip 7 vienetus, bet ne mažiau kaip 5-6.
- Gautus mini suktinukus gražiai išdėliokite ant plokščio indo, papuoškite žolelėmis. Gero apetito!
Marinuotas svogūnas
Ir šis užkandis patiks ne tik pikantiškų patiekalų mėgėjams, bet ir tiems, kurie seka jų figūrą. Iš tiesų 100 g marinuotų svogūnų yra tik 82 Kcal. Be to, tokius svogūnus galima virti tiek namuose, prieš einant į kepsninę, tiek prieš pat naudojimą, tiesiai prie kepsninės.
Ko tau reikia:
- svogūnai (geriau imti raudonus) - 4-5 vidutiniai svogūnai;
- stalo actas 6% - 2 šaukštai;
- cukrus - 2 šaukštai;
- druska - ½ šaukštelio
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Nulupkite svogūną, supjaustykite jį plonais pusžiedžiais.
- Dėkite visus susmulkintus svogūnus į gilų dubenį. Šiek tiek prisiminkite pirštais, kad jie duotų sulčių ir taptų minkštesni.
- Į svogūną įberkite druskos ir cukraus, gerai išmaišykite.
- Įpilkite acto, dar kartą gerai sumaišykite. Ant gilaus dubens uždėkite dangtį.
- Kas 5 minutes atidarykite dangtį ir sumaišykite svogūną. Svogūnai marinuojami apie 20 minučių.
Tokie svogūnai yra geri ne tik kaip atskiras užkandis, bet ir kaip gardžių daržovių salotų komponentas!
Kopūstų, agurkų ir ridikėlių salotos
Tai greitas ir lengvas nepaprastai sveikų ir skanių salotų receptas, puikiai tinkantis kaip garnyras su ant grotelių kepta mėsa.
Ko tau reikia:
- ridikas - 5-6 vnt;
- švieži balti kopūstai - 250 gramų;
- agurkas - 2 vnt;
- žalumynai (žalieji svogūnai, krapai, petražolės) - 1 kekė;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Nuplaukite visas daržoves ir žoleles. Geriau nulupti agurkus; nuimti viršutinius lapus nuo kopūstų.
- Kopūstus smulkiai supjaustykite, ridikėlius ir agurkus supjaustykite kubeliais, žalumynus susmulkinkite peiliu.
- Sumaišykite visus paruoštus maisto produktus giliame salotų dubenyje ar dubenyje, pabarstykite druska, pagardinkite aliejumi ir gerai išmaišykite. Paruoštos salotos!
Korėjos kopūstų ir morkų salotos
Šios aštrios vitaminų salotos geriausiai tinka šašlykams. Aštrus, aštriai saldus skonis gerai dera su mėsos druskingumu. Šis patiekalas yra puikus standartinių pomidorų ir agurkų daržovių salotų pakaitalas.
Tokios salotos ruošiamos kelias dienas, todėl geriau jas pasigaminti namuose, o paruoštas neškite į kepsninę.
Ko tau reikia:
- baltieji kopūstai - 300 g;
- morkos - 2-3 vnt. Vidutinis dydis;
- česnakas - 5 skiltelės;
- raudonųjų salotų svogūnas - 1 mažas svogūnas;
- paprika (geriausia raudona) - 1 vnt.
- actas 6% (obuolys ar vynuogės) - 2 šaukštai;
- cukrus - 1 šaukštas;
- druska pagal skonį;
- kalendra, juodieji pipirai - pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Nuplaukite ir nusausinkite daržoves.
- Kopūstus smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite stambia tarka.
- Supjaustykite svogūną plonais arba pusžiedžiais.
- Česnaką galima išspausti ant specialaus česnako preso arba labai smulkiai susmulkinti peiliu.
- Nulupkite papriką iš sėklų, supjaustykite mažomis juostelėmis.
- Įdėkite visus paruoštus ingredientus į didelę gilią plokštelę (geriau naudoti emalio plokštelę). Druska, įpilkite cukraus ir prieskonių, kruopščiai sumaišykite.
- Ant lėkštės viršaus uždėkite ką nors sunkaus, kad visos daržovės būtų spaudžiamos savotiškai. Padėkite plokštelę vėsioje, tamsioje vietoje 1-2 dienoms.
- Prieš patiekdami pagardinkite salotas actu.
graikiškos salotos
Klasikinės graikiškos salotos ypač tinka prie mėsos. Jis yra daug rafinuotesnis nei standartinės pomidorų ir agurkų salotos, tačiau jas paruošti yra taip pat lengva ir paprasta.
Ko tau reikia:
- Aisbergo arba „Romano“salotos - 1 kekė;
- agurkai - 2 vnt;
- vyšniniai pomidorai - 8-10 vienetų;
- raudona paprika - 2 vnt;
- raudoni salotų svogūnai - 1 vnt;
- alyvuogės (sveikos ir be kauliukų) - 1/2 skardinės;
- fetos sūris (arba lygiavertis) - 200 gramų;
- augalinis aliejus (pageidautina alyvuogių) - 2-3 šaukštai;
- druska, juodieji pipirai, raudonėliai - pagal skonį;
- šviežių citrinų sulčių - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Nuplaukite, nusausinkite ir, jei reikia, nulupkite daržoves ir žoleles.
- Paimkite didelį, negilų salotų dubenį ir ant jo uždėkite salotų lakštus.
- Vyšninius pomidorus supjaustykite ketvirčiais. Agurkus supjaustykite dideliais kubeliais, o paprikas - vidutinio dydžio griežinėliais.
- Padalinkite svogūną į mažus žiedus arba pusžiedžius, jei svogūnas yra per didelis.
- Sūrį taip pat reikia supjaustyti dideliais kubeliais.
- Įdėkite visus paruoštus ingredientus į salotų dubenį.
- Įtraukite į savo patiekalą visas alyvuoges kaip apdailą.
- Pagardinkite salotas aliejumi, prieskoniais, druska ir citrinos sultimis, atsargiai išmaišykite. Viską galima patiekti ant stalo!
