Kurd yra lengvas kremas, pagamintas iš kiaušinių trynių, sviesto ir cukraus. Dažniausiai galite rasti citrinos kurdą, tačiau galite šiek tiek paįvairinti gamindami pasiflorų skanėstą. Kurdą galima laikyti ilgą laiką, jei sterilizuosite stiklainius po karštu garu. Galite tepti ant duonos, gaminti su ja pyragus ir daug daugiau.
Tai būtina
- Porcijoje:
- - 8 vnt. pasifloros vaisiai;
- - 5 kiaušinių tryniai;
- - 2 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštą sviesto.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite pasiflorą, perpjaukite kiekvieną vaisių per pusę, nuimkite turinį šaukštu, įtrinkite per sietą. Į bulvių košę įpilkite trečdalį likusių minkštimo sėklų - jos labai gražiai traškės, tačiau jų nerekomenduojama dėti daug.
2 žingsnis
Paimkite didelius vištienos kiaušinius kambario temperatūroje, atskirkite trynius nuo baltymų. Baltymai čia nereikalingi, juos galite naudoti ruošdami kokį nors desertą.
3 žingsnis
Sumaišykite trynius su cukrumi ir vaisių tyrele. Mišinį pašildyti ant vidutinės ugnies. Tryniai turėtų pradėti šviesėti ir tirštėti. Maišykite mišinį šluotele ir virkite 15 minučių.
4 žingsnis
Išimkite grietinėlę iš viryklės, į ją įpilkite sviesto, išplakite. Įdėkite virtą pasiflorą Kurd į šaldytuvą, kad kremas gerai sustingtų. Iš nurodyto ingredientų skaičiaus gaunama viena stiklinė gatavo produkto.
