Italija. Karšta diena, skaisti saulė, triukšmingos gatvės, ramios alėjos, jaukios itališkos kavinės ir restoranai, pripildyti beprotiško pikantiškų skonių mišinio. Norėčiau pasinerti į šią šilumą ir akimirkai joje sustingti, kad aplinkinis pasaulis sustotų ir jūs turėtumėte laiko iki galo mėgautis nežabotos aistros, beprotiškos meilės ir nepaprastai skanios virtuvės atomosfera. Juk maistas italams yra viso gyvenimo istorija. Kas daug žino apie maistą, tai jie.
Tai būtina
- Norėdami paruošti vieną iš pagrindinių itališkos virtuvės patiekalų - „Bucatini All'Amatriciana“(makaronai), mums reikia:
- - „Bucatini“makaronai
- - Prinokę švieži pomidorai
- - Konservuoti pomidorai
- - Parmos kumpis
- - aitriosios čili paprikos
- - Svogūniniai svogūnai
- - Pecorino sūris
- - Parmezano sūris
- - Alyvuogių aliejus ir druska
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia patroškinti Parmos kumpį alyvuogių aliejuje, įkaitintoje keptuvėje, tada įdėti svogūną, supjaustytą pusžiedžiais, ir į keptuvę įpilti aitriųjų čili pipirų.
2 žingsnis
Kai svogūnai turi malonią auksinę spalvą, labai atsargiai išimkite iš keptuvės visas paprikas. Įpilkite šviežių nuluptų pomidorų ir konservuotų pomidorų. Pagardinkite druska ir pipirais ir troškinkite 15 minučių ant silpnos ugnies.
3 žingsnis
Lygiagrečiai reikia puode užvirinti vandenį ir virti bucatini (10–12 minučių).
4 žingsnis
Pradėkime patiekti. Įdėkite virtą bucatini į lėkštę, ant viršaus įpilkite padažo ir papuoškite pecorino ir parmezano sūrių mišiniu, taip pat žolelėmis ir aitriųjų pipirų ankštimi, kad patiekalas būtų išbaigtas.
