Triušio mėsa yra sveikiausia, skaniausia dietinė mėsa. Yra daugybė triušio paruošimo receptų, tačiau kepsnys yra pats skaniausias iš triušio. Čia yra vienas iš daugelio triušienos kepsnių receptų.
Tai būtina
- - 1 triušio skerdena
- - 200 g šviežių pievagrybių
- - 100 g šoninės
- - 6 vidutinio dydžio svogūnai
- - 3-4 skiltelės česnako
- - 7 šaukštai augalinio aliejaus
- - krūva petražolių
- - 2 šaukštai. pomidorų pasta
- - 1 taurė sauso baltojo vyno
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ir išdžiovinkite maždaug 1 kg svorio triušio skerdeną, supjaustykite triušį dalimis, pašalindami plėveles ir sausgysles. Šoninę supjaustykite griežinėliais ir 2-3 minutes kepkite įkaitintame augaliniame aliejuje. Susmulkinkite 3 svogūnus, 3–4 česnako skilteles ir petražoles.
2 žingsnis
Paruoštus triušio gabalėlius ir paruoštus svogūnus, petražoles ir česnakus uždėkite ant šoninės, kepkite vieną minutę. Triušį užpilkite baltu vynu (jei trūksta skysčio, galite įpilti vandens), ant viršaus uždėkite 3 sveikus svogūnus ir troškinkite 1 valandą. Tada nuimkite visus svogūnus.
3 žingsnis
Kol triušis troškins, supjaustykite grybus plonais griežinėliais. Iš puodo su triušiu ištirpinkite pomidorų pastą su 4 šaukštais sultinio. Po vienos valandos triušio troškinimo į keptuvę įpilkite grybų ir pomidorų pastos. Troškinkite dar 20 minučių, kol iškeps. Triušį patiekite padaže, kuriame jis buvo virtas.
