Jaunos bulvės tinka prie bet kokios mėsos. Šį patiekalą tikrai vertins tiek vaikai, tiek suaugusieji. Patiekalas pasirodo labai švelnus ir sultingas.
Tai būtina
- - 600 g be kaulų triušio nugaros
- - 1 kg jaunų bulvių gumbų
- - 2 purpurinių svogūnų galvos
- - 100 g ghee
- - rozmarinas, čiobreliai, petražolės
- - alyvuogių aliejus
- - citrinos sulčių
- - druska, malti pipirai
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite mėsą, kruopščiai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ar servetėlėmis, suvyniokite ir pritvirtinkite virimo virvele.
2 žingsnis
Marinade sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, po šaukštelį maltų pipirų ir druskos. Mėsą sutarkuokite virtu marinatu, apvyniokite maistine plėvele ir nusiųskite marinuotis į tamsią, šaltą vietą 10 valandų.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Labai gerai nuplaukite jaunas bulves ir virkite, kol pusė išvirs šiek tiek pasūdytame vandenyje, nelupdama odos. Tada nulupkite ir supjaustykite raudoną svogūną plonais pusžiedžiais.
4 žingsnis
Nuplaukite čiobrelį ir rozmariną, nupurtykite vandens perteklių ir nuplėškite lapus. Įdėkite virtas bulves kartu su smulkintais svogūnais į didelį indą, paskleisdami sviesto drožles daržovių paviršiuje.
5 žingsnis
Mėsos pyragą sutepkite marinatu, čiobrelių ir rozmarino lapais. Kepkite pusvalandį ir prieš patiekdami pabarstykite daržovėmis ir kapotomis petražolėmis.
