Jaunos sultingos cukinijos, keptos su sūriu ir pomidorais, tikrai patiks visiems daržovių patiekalų gerbėjams. Česnakai ir Provanso žolelės suteikia šiam patiekalui ypatingą džiaugsmą. Tiems, kurie mėgsta mėsos patiekalus, gratin bus puikus priedas prie mėsos ir apetiškas užkandis vakarienei ar pietums. Daržovės po sūrio pluta yra ypač sultingos ir aromatingos.
Tai būtina
- - cukinijos - 1 kg;
- - kietasis sūris -150 g;
- - vidutinio dydžio pomidorai - 3 vnt.;
- - sviestas - 50 g;
- - miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - pienas - 350–400 ml;
- - augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - Provanso žolelių mišinys - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - česnakas - 3 gvazdikėliai;
- - maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio;
- - maltas muskatas - 1 arbatinis šaukštelis;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Puode ištirpinkite sviestą ir į jį įpilkite miltų. Į sviesto-miltų mišinį supilkite pieną ir viską išmaišykite iki vientisos masės. Į mišinį supilkite juoduosius pipirus ir muskatą. Maišykite, padėkite ant ugnies ir troškinkite mišinį, kol sutirštės.
2 žingsnis
Supjaustykite cukiniją juostelėmis, jei daržovės yra jaunos, supjaustykite jas griežinėliais. Kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi ir į kepimo indą įdėkite cukinijos sluoksnį.
3 žingsnis
Aptepkite cukinijas paruoštu padažu ir pabarstykite smulkintu česnaku. Supjaustykite pomidorus griežinėliais ir padėkite juos ant cukinijų sluoksnio.
4 žingsnis
Pabarstykite pomidorus Provanso žolelėmis. Dar kartą sluoksniuokite cukinijos ir pomidorų sluoksnius. Supilkite likusį padažą ant daržovių.
5 žingsnis
Patiekalą pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje. Po maždaug 20 minučių padidinkite temperatūrą iki 200 laipsnių ir kepkite, kol pagels.
