Placindės į Rusiją atvyko iš Moldovos. Šis moldaviškas patiekalas yra panašus į rusiškus blynus. Juos galite virti iš visiškai bet kokio įdaro. Aš siūlau jums gaminti pyragus su tokiu produktu kaip varškė.
Tai būtina
- - varškė - 600 g;
- - miltai - 550 g;
- - žalieji svogūnai - kekė;
- - krapai - krūva;
- - kiaušiniai - 2 vnt.;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Perpildami miltus per sietą, supilkite juos ant darbinio paviršiaus taip, kad susidarytų skaidrė. Viršuje atsargiai padarykite išpjovą. Į suformuotą duobę įpilkite tokių ingredientų kaip druska ir vanduo. Pastarąjį pridėkite palaipsniui, tai yra, minkant. Vėsi homogeninė masė - tešla, atidėta dviem ketvirčiams valandos.
2 žingsnis
Į varškę įpilkite 2 žalius kiaušinius, taip pat krapus ir žalius svogūnus, smulkiai supjaustytus peiliu. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus tarpusavyje, tada pagardinkite pakankamu kiekiu druskos, kitaip tariant, pagal skonį. Placinos įdaras paruoštas.
3 žingsnis
Padalinkite tešlą į 8 lygias dalis. Suformuokite kiekvieną iš jų rutulio formos. Susukite sferines figūras į sluoksnius, kurių storis ne didesnis kaip vienas milimetras. Šią procedūrą atlikti lengviau, jei abi rankas ir kočėlą sutepsite saulėgrąžų aliejumi.
4 žingsnis
Varškės įdarą dėkite ant plonų sluoksnių, kad jis būtų tik pusiau pilnas. Sulenkite laisvus kraštus, sulenkdami iš keturių pusių, kaip voką. Susukite suformuotus kampus į centrą. Taigi, jūs gausite ką nors, kas atrodo kaip pyragas.
5 žingsnis
Kepkite užpildytas tortilijas iš kiekvienos pusės, kol jos taps aukso spalvos. Placindės su varške yra paruoštos!
