Siūlau keptuvėje kepti skanius ir purius pyragus su varške. Jie pasirodo tokie skanūs, kad neįmanoma jų atplėšti.
Tai būtina
- Testui.
- 900 gramų sijotų kvietinių miltų,
- 500 ml pieno
- 4 šaukštai cukraus
- 2 arbatiniai šaukšteliai greitai veikiančių mielių
- 2 kiaušiniai,
- 60 gramų minkšto sviesto
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis druskos.
- Užpildymui.
- 500 gramų varškės,
- 10 gramų vanilinio cukraus
- vienas kiaušinis,
- 60 gramų cukraus.
- Papildomi ingredientai.
- Šiek tiek miltų stalui pabarstyti,
- 350 ml augalinio aliejaus kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Į puodelį supilkite 500 ml pieno (geriau, jei jis šiltas), įberkite druskos kartu su cukrumi ir kiaušiniais. Suberkite ingredientus šakute ar plakikliu.
2 žingsnis
Į pieno mišinį supilkite miltus, sumaišytus su mielėmis. Maišykite ir į dubenį įpilkite augalinio aliejaus ir minkšto sviesto.
Minkome tešlą.
Dubenį tešla uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu ir padėkite į šalį.
3 žingsnis
Paruošti pyragėlių įdarą.
Sumaišykite varškę į dubenį (geriau imti riebesnį), vieną vidutinį kiaušinį ir dviejų rūšių cukrų. Gerai ismaisyti.
4 žingsnis
Pabarstykite ant stalo šiek tiek miltų ir paskleiskite ant jo tešlą.
Užteptą tešlą supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais (apie 25–28 vnt.).
Uždenkite ruošinius rankšluosčiu ir palikite dešimt minučių.
5 žingsnis
Kiekvieną tešlos gabalėlį susukite į pyragą.
Ant pyrago uždėkite šaukštą įdaro. Mes sujungiame pyrago kraštus, sujungiame jį.
6 žingsnis
Uždėkite kiekvieną gatavą pyragą su užpildymo siūle ir uždenkite rankšluosčiu. Po 20 minučių pyragai padidės.
7 žingsnis
Augalinį aliejų supilkite į didelę keptuvę (pageidautina su aukštomis pusėmis, galite puode) ir gerai pašildykite.
Kepkite pyragus iš dviejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
8 žingsnis
Uždėkite gatavus pyragus ant popierinių rankšluosčių. Patiekite ant stalo. Malonių ir skanių akimirkų.
