Mėsos kukuliai yra patiekalas, puikiai derantis su daugeliu garnyrų. Išvirti skanius ir aromatingus mėsos kukulius visai nėra sunku, o jei turite tokį virtuvės asistentą kaip lėta viryklė, tada gaminti bus daug lengviau.
Tai būtina
- - 300 gramų maltos mėsos (kiaulienos ir vištienos mišinio);
- - vienas kiaušinis;
- - 1/2 puodelio ryžių;
- - vienos vidutinio dydžio morkos;
- - 1/2 puodelio manų kruopų;
- - šaukštas augalinio aliejaus;
- - 1/2 puodelio pomidorų pastos;
- - stiklinė vandens;
- - druska ir pipirai (pagal skonį);
- - lauro lapas.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite ryžius ir gerai juos nuplaukite šaltu vandeniu. Supilkite vandenį (apie 700 ml) į puodą, užvirkite ir suberkite ryžius. Pagardinkite druska, išmaišykite ir virkite 10 minučių (tiek laiko pakaks, kad ryžiai virtų iki pusės).
Meskite ryžius į kiaurasamtį, leiskite vandeniui nutekėti ir grūdams atvėsti.
2 žingsnis
Nulupkite svogūnus ir morkas, nuplaukite daržoves, tada sutarkuokite morkas ir kuo smulkiau supjaustykite svogūną. Įdėkite faršą, kiaušinį, atvėsusius ryžius, svogūnus ir morkas į gilų dubenį, druską ir pipirus, viską kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Supilkite manų kruopas ant plokščios plokštės. Reikiamą sumaltos mėsos kiekį surinkite šaukštu (jei norite pasigaminti nedidelius mėsos kukulius, tada geriau mėsą imkite su šaukšteliu), suformuokite rutulį ir apvoliokite manų kruopose. Taigi iš visos maltos mėsos pagaminkite mėsos kukulius (manų kruopas galima pakeisti duonos trupiniais).
4 žingsnis
Multivarko dubenėlio dugną sutepkite augaliniu aliejumi, išdėliokite mėsos kukulius, stengdamiesi juos kuo griežčiau uždėti. Uždarykite multivarko dangtį ir nustatykite „kepimo“režimą maždaug 15 minučių (to reikia, kad mėsos kukuliai truputį paruduotų ir troškinant nesubyrėtų).
5 žingsnis
Sumaišykite vandenį su pomidorų pasta (vandenį galima pakeisti mėsos sultiniu), druska ir įpilkite lauro lapo. Šiuo mišiniu užpilkite mėsos kukulius, uždarykite multivarko dangtį ir 40 minučių nustatykite „troškinimo“programą. Mėsos kukuliai su ryžiais lėtoje viryklėje yra paruošti, juos galite patiekti su bet kokiu garnyru.
