Tinginiai kopūstų suktinukai yra unikalus patiekalas, kuris greitai paruošiamas ir skonis panašus į paprastų kopūstų suktinukus.
Mes atkreipiame jūsų dėmesį į tinginius kopūstų suktinukus ne su ryžiais, o su lęšiais. Tai ji suteikia šiam patiekalui naują skonio natą, taip pat neįprastą aromatą, sultingumą ir minkštumą.
Ingridientai:
- 0,6 kg maltos mėsos;
- 0,3 kg kopūstų (baltųjų kopūstų);
- 150 g lęšių;
- 2 svogūnai;
- 2 morkos;
- 3 kiaušiniai;
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų sultys (pageidautina naminės);
- 3 šaukštai. l. saulėgrąžų aliejus.
Paruošimas:
-
Nulupkite ir nuplaukite visas morkas su svogūnais. Morkas sutarkuokite smulkia tarka, o svogūną supjaustykite savavališkomis dalimis. Lęšius nuplaukite tekančiu vandeniu. Nulupkite kopūstus nuo viršutinių lakštų ir smulkiai supjaustykite peiliu. Supilkite aliejų į keptuvę ir pakaitinkite.
- Įdėkite morkas ir svogūnus į karštą aliejų ir kepkite, kol suminkštės.
- Įdėkite faršą į dubenį ir kruopščiai išminkykite rankomis. Įpilkite daržovių kepimo, kopūstų, lęšių, žalių kiaušinių ir druskos. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Drėgnomis rankomis iš lęšių suformuokite pailgus kopūstų suktinukus ir tolygiai padėkite ant kepimo skardos aukštomis pusėmis. Prieš tai kepimo skardą galima šiek tiek patepti aliejumi.
- 10 minučių įdėkite užpildytą kepimo skardą į orkaitę, kad malta mėsa šiek tiek sugriebtų, o kopūstų ritinėliai ateityje gerai išlaikytų savo formą.
- Supilkite pomidorų sultis į didelį puodelį ir praskieskite vandeniu.
- Išimkite iš orkaitės šiek tiek iškeptus kopūstų suktinukus, užpilkite pomidorų sultimis ir 50 minučių grąžinkite juos į orkaitę. Per šį laiką jie iškeps, o vandens perteklius išgarins, palikdamas pomidorų padažą.
- Paruoštus tingius kopūstų suktinukus pomidorų padaže išimkite iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite, perkelkite į indą ir papuoškite petražolių šakelėmis (galite naudoti žalių svogūnų plunksnas). Patiekite su virtomis jaunomis bulvėmis, keptomis bulvėmis ar bet kokiais grūdais.
