Daugelis žmonių klaidingai mano, kad kukurūzų sriuba su pienu yra saldus patiekalas. Iš tikrųjų ši sriuba yra turtingo ir pikantiško skonio dėl aitrių prieskonių ir čili pipirų. Šis patiekalas labai populiarus Meksikoje.
Tai būtina
- - 2 vidutinės svogūnų galvos
- - 300 g bulvių
- - 1 skiltelė česnako
- - sviestas
- - 1 čili pipiras
- - krūva šviežių žolelių
- - 300 g pieno
- - maltų juodųjų pipirų
- - 400 g konservuotų arba šviežių kukurūzų
- - 600 ml sultinio
- - druska
- - keli lauro lapai
Nurodymai
1 žingsnis
Smulkiai supjaustykite ir patroškinkite svogūną bei nuluptas bulves svieste. Suberkite maltą čili ir iš anksto ištrauktas sėklas.
2 žingsnis
Kepant supilkite 1/3 sultinio į mišinį ir virkite 15-20 minučių ant silpnos ugnies. Jei naudojate konservuotus kukurūzus, iš stiklainio nupilkite visą skystį.
3 žingsnis
Į bulves įpilkite šiek tiek lauro lapų ir kukurūzų. Tęskite dar 10 minučių. Mišinį padalykite į dvi dalis, iš kurių viena yra tyrė, naudojant maišytuvą, įpilant pieno.
4 žingsnis
Sumaišykite abi ruošinio dalis viename puode, supilkite likusį sultinį. Sriubą reikia užvirti ir nukelti nuo ugnies. Jis gali būti patiekiamas ant stalo su žolelėmis, plonais citrinos pleištais arba su padažu.
