Žodis „desertas“kilęs iš senovės prancūzų „desservir“, kuris reiškia „nuvalyti stalą“. Desertai yra bet kokie patiekalai, patiekiami po pagrindinio. Tai gali būti sūris, riešutai, uogos, likeris, šokoladas, pudingas, pyragai, vaisių pyragai ir vaisių salotos ir kt. Tradicija vakarienę baigti desertu Europoje pasirodė XIX a. Jie vis dar populiarūs ir šiandien. Desertai gerina nuotaiką, suteikia energijos ir gerina smegenų veiklą.
Tai būtina
-
- Morkų ir mangų desertui:
- 3 morkos;
- 2 mangai;
- 2 šaukštai citrinos sulčių;
- 3 šaukštai. l. Sachara;
- 3 šaukštai. l. riebus jogurtas.
- Ilgos makaronų salotos su morkomis ir mangais:
- 300 g makaronų;
- 4 morkos;
- 1 mango;
- 3 šaukštai. l. saulėgrąžų aliejus;
- 1 šaukštelis rudas cukrus;
- 1 šaukštelis malto imbiero;
- 0,5 šaukštelio citrinos žolė;
- 10 ml daržovių sultinio;
- 200 g jogurto;
- 3 šaukštai. l. apelsinų sultys;
- 1 citrinos;
- 2 šaukštai. l. Moliūgų sėklos;
- maltų juodųjų pipirų;
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Desertas su morkomis ir mangais
Nuplaukite ir išvirkite morkas. Tada nulupkite ir sutarkuokite.
2 žingsnis
Nulupkite mango vaisius, išimkite iš jų sėklas, supjaustykite mažais kubeliais.
3 žingsnis
Sumaišykite mangą su tarkuotomis morkomis, įpilkite cukraus ir citrinos sulčių. Maišykite mišinį maišytuvu iki purumo.
4 žingsnis
Tada gautą tyrę sumaišykite su jogurtu ir, perkeldami į dubenėlius ar aukštas taures, patiekite.
5 žingsnis
Ilgų makaronų salotos su morkomis ir mangais
Virkite makaronus pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Nuvarvinkite ir užpilkite šaltu vandeniu makaronus.
6 žingsnis
Nulupkite morkas, gerai nuplaukite ir aštriu peiliu išilgai supjaustykite plačiomis juostelėmis.
7 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite morkas iš abiejų pusių. Šakniavaisius apibarstykite cukrumi, kad morkos šiek tiek karamelizuotųsi, taip pat pabarstykite citrinžole ir maltu imbieru. Į keptuvę įpilkite sultinio ir troškinkite morkas 5 minutes, kol suminkštės. Tada nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
8 žingsnis
Nuėmę duobę nulupkite mangą, supjaustykite mažais kubeliais. Surinkite sultis.
9 žingsnis
Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, į dubenį supilkite 1 šaukštą augalinio aliejaus, apelsinų ir mangų sulčių, įpilkite jogurto.
10 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite citriną, nuvalykite ją ir perpjaukite per pusę. Aštriu peiliu nuimkite žievelę iš vienos plonų drožlių pusės, supjaustykite juostelėmis ir padėkite į šalį. Iš abiejų pusių išspauskite sultis ir į dubenį su padažo ingredientais įpilkite 2 šaukštus citrinos sulčių, pagardinkite maltais pipirais ir druska. Viską gerai išmaišykite.
11 žingsnis
Sumaišykite virtus makaronus, mangų kubelius ir keptas morkas, išdėliokite į dubenėlius ar mažus salotų dubenėlius, ant salotų-deserto užpilkite didelių padažo „dėmių“. Pabarstykite paskrudintomis ir nuluptomis moliūgų sėklomis ir susmulkintomis citrinos žievelėmis. Desertas turėtų būti patiekiamas nedelsiant.
