Kitas desertų receptas iš klasikinio amerikietiško ingrediento - pekano riešutai!
Tai būtina
- 6 porcijoms:
- - 55 g sviesto;
- - 50 g juodojo šokolado;
- - 1 didelis kiaušinis;
- - 75 g cukraus;
- - 95 g miltų;
- - 3/4 šaukštelio kepimo milteliai;
- - vanilės ankštis;
- - 75 g pekano riešutų.
- Glazūrai:
- - 100 g pieniško šokolado;
- - 50 ml pieno;
- - 30 g sviesto.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite 10x15 cm formą: išklokite ją pergamentiniu popieriumi. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Pekano riešutus stambiai supjaustykite peiliu.
2 žingsnis
Suskaidykite kartaus šokolado gabalėlius. Susmulkinkite sviestą vidutiniais kauliukais. Įdėkite viską į mažą ugniai atsparų dubenį ir padėkite į vandens vonią. Ištirpinkite, išmaišykite iki vientisos masės, padėkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite.
3 žingsnis
Kiaušinius plakite mikseriu su cukrumi iki purumo. Iškirpkite vanilės ankštį ir supilkite pusę turinio į kiaušinių indą. Dar kartą išmaišykite.
4 žingsnis
Miltus persijokite į atskirą indą su kepimo milteliais. Sumaišykite su kiaušinių mišiniu dviem etapais, kiekvieną kartą kruopščiai sumaišydami. Tada įpilkite svieste ištirpinto šokolado ir pačiame gale smulkintų pekano riešutų.
5 žingsnis
Supilkite tešlą į paruoštą formą ir pusę valandos nusiųskite į įkaitintą orkaitę. Plutą visiškai atvėsinkite kambario temperatūroje, neišimdami jos iš formos.
6 žingsnis
Vandens vonelėje ištirpinkite susmulkintą pienišką šokoladą, įpilkite pieno ir sviesto. Maišykite iki vientisos masės. Glazūrą paskleiskite ant atvėsusio pagrindo, jei norite, papuoškite riešutais ir laikykite šaldytuve, kol sukietės. Prieš patiekdami supjaustykite porcijomis.
