Iš daržovių visai įmanoma pasigaminti saldų skanėstą. Džiovyklės pagalba cukatai gaminami patys, ir jūs einate į savo verslą. Labai paprasta, pakankamai greita ir skanu. Vaikams tai patiks.
Tai būtina
- - 1 kg cukinijos be minkštimo,
- - 200 g cukraus,
- - 1 citrina arba apelsinas,
- - 4 šaukštai. šaukštai skysto medaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite cukiniją, išimkite minkštimą ir supjaustykite kubeliais.
2 žingsnis
Dėkite cukinijos kubelius į puodą, užpilkite stikline cukraus (200 ml stiklinės). Palikite cukinijas per naktį šaldytuve.
3 žingsnis
Ryte iš cukinijos nupilkite susidariusias sultis. Perkelkite sultis į mažą puodą.
4 žingsnis
Citriną nuplaukite, užplikykite verdančiu vandeniu, supjaustykite gabalėliais ir suberkite į maišytuvą, gerai supjaustykite.
5 žingsnis
Į cukinijų sultis įpilkite kapotos citrinos, išmaišykite, padėkite ant ugnies. Užvirus sumažinkite ugnį.
6 žingsnis
Į citrinos masę įpilkite 4 šaukštus skysto medaus, sumaišykite, virkite dar dvi minutes.
7 žingsnis
Nukelkite sirupą nuo ugnies, perkoškite per koštuvą su marle. Supilkite cukinijas su įtemptu sirupu, sumaišykite. Dėkite cukinijas į sirupą ant ugnies, virkite, kol sutirštės. Retkarčiais pamaišykite.
8 žingsnis
Tada cukinijas perkelkite į džiovintuvus. Nustatykite 70 laipsnių temperatūrą. Džiovinkite cukinijas maždaug tris valandas. Džiūvimo laikas priklauso nuo džiovintuvo, todėl vadovaukitės tuo.
9 žingsnis
Paruoškite švarų, sausą stiklainį. Kai tik cukatai bus paruošti, perkelkite juos į stiklainį, užsukite dangtį. Cukruoti vaisiai gali būti sandėliuojami visą žiemą.
