Keksiukas ant arbatos su bergamotu ir konjaku pasirodo labai sultingas. Jei pyragą paruošite iš anksto, tada jis bus šiek tiek tankesnis patiekimui. Šį skanėstą uždarytoje talpykloje galima laikyti savaitę - per tą laiką jis nepraras išskirtinio skonio.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - 300 g razinų;
- - 250 g kvietinių miltų;
- - 180 g rudojo cukraus;
- - 150 ml juodosios arbatos su bergamotu;
- - 130 g sviesto;
- - 100 ml brendžio;
- - 10 g kepimo miltelių;
- - 2 kiaušiniai;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio malto imbiero.
Nurodymai
1 žingsnis
Razinas užpilkite karšta šviežiai paruošta arbata (150 ml), įpilkite 100 ml brendžio. Atvėsinkite, uždenkite indą, palikite 6 valandoms (galite per naktį).
2 žingsnis
Minkštą sviestą išsukite su cukrumi, suberkite imbierą. Turėtumėte gauti purų kremą.
3 žingsnis
Sukrėskite vištienos kiaušinius, įpilkite sviesto, įberkite šiek tiek miltų, kad tešla nesusluoksniuotų.
4 žingsnis
Į sviestą suberkite likusius miltus, kepimo miltelius ir razinas. Maišykite iki vientisos masės, pabandykite tolygiai paskirstyti razinas.
5 žingsnis
Tešlą perkelkite į bandelę, ištiesinkite. Kepkite 1 valandą 170 laipsnių orkaitėje.
6 žingsnis
Mediniu pagaliuku patikrinkite, ar pyragas paruoštas. Paruoštą pyragą atvėsinkite neišimdami jo iš formos.
