Troškinta kopūstų sriuba su burokėliais yra labai sodraus skonio. Galite padaryti patiekalą labiau patenkintą naudodamiesi maža paslaptimi. Bulvių nepjaustykite, bet išvirkite sveikas. Kai kopūstų sriuba bus paruošta, paprasčiausiai sutrinkite šakute.
Tai būtina
- - šviežios žolelės
- - 250 g kopūstų
- - 400 g jautienos arba kiaulienos
- - 1 svogūno galva
- - 1 maža morkytė
- - 4 mažos bulvės
- - keli lauro lapai
- - druska
- - maltų juodųjų pipirų
- - 1 burokėlis
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite mėsą mažais kubeliais, užpilkite vandeniu ir kepkite, kol suminkštės. Tada ruošinį perkelkite į kepimo indą. Burokėlius ir morkas susmulkinkite plonomis juostelėmis. Susmulkinkite kopūstus. Sumaišykite visus ingredientus su mėsa ir troškinkite orkaitėje 20-25 minutes.
2 žingsnis
Susmulkinkite svogūną, nulupkite bulves. Įdėkite ingredientus į mėsą 15-20 minučių, kai pradėsite troškinti orkaitėje. Kai mišinys bus paruoštas, gabalėlį vėl supilkite į sultinį, gautą užvirus mėsą.
3 žingsnis
Pagal skonį į puodo turinį įpilkite lauro lapų, juodųjų pipirų ir druskos. Kopūstų sriubą uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 15–20 minučių. Kelias minutes prieš virdami pabarstykite smulkintomis šviežiomis žolelėmis. Patiekdami kopūstų sriubą pagardinkite grietine.
