Nepaisant didelio būtinų produktų sąrašo, šį guliašą paruošti labai lengva. Kiauliena yra labai sultinga vyno dėka.
Tai būtina
- - 800 g kiaulienos
- - 200 ml sauso baltojo vyno,
- - 2 svogūnų galvutės,
- - 1 šaukštelis karis,
- - 200 g raugintų kopūstų,
- - ¼ šaukštelis Čili milteliai
- - ¼ šaukštelis gvazdikai,
- - 2 šaukštai. Grietinė,
- - 1 s.l. tarkuoto imbiero
- - 1 valgomasis šaukštas. pomidorų pasta
- - ½ šaukštelio kalendra,
- - 150 g konservuotų ananasų (gali būti švieži),
- - 300 ml ananasų sulčių,
- - cukrus ir druska pagal skonį,
- - bazilikas papuošimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais.
2 žingsnis
Įkaitinkite 2 šaukštus gilioje keptuvėje. saulėgrąžų aliejus ant stiprios ugnies. Kepkite mėsą keliais kartus iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.
3 žingsnis
Perkelkite mėsą į lėkštę. Sumažinkite šilumą ir įdėkite kubeliais pjaustytus svogūnus į keptuvę. Kepkite kartais maišydami 3–5 minutes. Įpilkite prieskonių su imbieru, kepkite, kartais maišydami, 1-2 minutes.
4 žingsnis
Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. cukraus ir 1 arbat. druskos, įdėti pomidorų pastos. Virkite kartkartėmis maišydami dar 1-2 minutes.
5 žingsnis
Įpilkite raugintų kopūstų, vyno ir ananasų sulčių. Užvirkite, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite apie 40 minučių, atidarykite dangtį, kol kiauliena suminkštės. Įpilkite kubeliais supjaustyto ananaso ir baziliko apie 15 minučių, kol suminkštės.
6 žingsnis
Paruoštą guliašą patiekite su grietine ir šakele baziliko.
