Aviečių ir mėlynių actas turi nuostabų kvapą ir labai ryškų skonį. Jie puikiai tinka padažyti įvairias salotas, tiek daržovių, tiek vaisių. Kepsniai (iš jautienos, kiaulienos, vištienos, kalakutienos) taip pat labai skanūs, jei pačioje virimo pabaigoje į keptuvę įpilsite truputį aviečių ar mėlynių acto.
Tai būtina
- Aviečių actas:
- - stalo actas (arba vynas) 500 ml;
- - avietės 200 g;
- - cukrus 1 valgomasis šaukštas
- Šilauogių actas:
- - mėlynės 1 valgomasis šaukštas;
- - vyno actas 2 valg.
Nurodymai
1 žingsnis
Mėlynę nuplaukite tekančiu vandeniu, išdžiovinkite. Plastikiniame indelyje sumaišykite vyno actą ir mėlynes, uždarykite plastikiniu dangteliu. Pakratykite ir palikite šiltoje vietoje tris dienas, purtydami stiklainį kartą per dieną. Po trijų dienų šilauogių actą perkoškite per marlę ir supilkite į tinkamą indą. Šis actas tinka tiek salotoms padažyti, tiek raugintiems agurkams.
2 žingsnis
Aviečių actas. Rūšiuoti avietes, nuplauti tekančiu vandeniu, išdžiūti. 100 gramų aviečių sumalkite su cukrumi ir perkelkite į stiklinį indelį. Šiek tiek pašildykite kuskusą. Užpilkite uogas. Indelį sandariai uždarykite ir laikykite šaldytuve dvi paras. Po dviejų dienų nukoškite actą ir supilkite į švarų butelį.
3 žingsnis
Tada suberkite likusias uogas. Palikite šaldytuve dar savaitei. Jei norite, galite perkošti arba palikti su uogomis. Aviečių actą galite naudoti kaip padažą salotoms arba marinato mėsai, paukštienai, žuviai.
