Dzatziki padažas yra populiariausias ir mėgstamiausias nacionalinės graikų virtuvės patiekalas. Šis lengvas gaivus užkandis tinka tiek prie graikiškų, tiek prie kitų patiekalų, suteikiant jiems nepamirštamą skonį.
Tai būtina
- - 3 vidutiniai agurkai
- - krapų krūva
- - 1 krūva salotų
- - 4 skiltelės česnako
- - 1 valgomasis šaukštas. natūralus jogurtas
- - šviežiai maltų juodųjų pipirų
- - alyvuogių aliejus
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite agurkus, perpjaukite per pusę, pašalinkite minkštimą ir sėklas. Jei agurkų oda yra tvirta ir šiurkšti, ją taip pat pašalinkite. Krapus ir salotų lapus nuplaukite ir nusausinkite, smulkiai supjaustykite krapus.
2 žingsnis
Agurkus sutarkuokite smulkia tarka, įberkite šiek tiek druskos ir padėkite 15 minučių, o tada išspauskite išleistas agurkų sultis. Nulupkite česnaką, supjaustykite jį česnako smulkintuvu.
3 žingsnis
Supilkite jogurtą į negilų dubenį, įpilkite iš anksto tarkuoto agurko, krapų ir česnako, druskos ir pagardinkite pagal skonį, kruopščiai sumaišykite. Į lėkštes dėkite salotų lapus, užpilkite tzatziki, gausiai užpilkite alyvuogių aliejumi. Patiekite kaip duonos, daržovių, mėsos, žuvies patiekalų padažą.
