Net žiemą galite pamaloninti artimuosius koldūnais ar blynais su vyšniomis, jei juos iš anksto užšaldysite. Sušaldytos vyšnios beveik visiškai išlaiko šviežių vaisių skonį ir naudingas savybes.
Tai būtina
- - šviežios vyšnios;
- - plastikiniai indai;
- - šaldiklis;
- - specialus įtaisas kaulams pašalinti.
Nurodymai
1 žingsnis
Perėję uogą, nuplaukite ją tekančiu vandeniu, supilkite į kiaurasamtį arba nusausinkite švariu rankšluosčiu ar stalo servetėlėmis. Kadangi vyšnios turi būti užšaldytos, visas vanduo turi iš jų nutekėti. Priešingu atveju uoga sušals į vieną ledo luitą.
2 žingsnis
Po atšildymo užšaldytos vyšnios tampa labai minkštos. Išimdami iš jo sėklas, vietoj tvarkingų vaisių galite gauti beformę, nepabūgusios išvaizdos uogą. Geriausia vyšnias be kauliukų užšaldyti. Galite juos pašalinti įprastu segtuku. Tačiau tokia procedūra užtruks ilgai, ypač jei jums reikia paruošti kelis kilogramus vyšnių. Norėdami pagreitinti procesą, naudokite specialų įtaisą, skirtą kaulams pašalinti. Tokios mašinos leidžia lengvai nulupti nuo duobių vyšnias. Pirmiausia turite nupjauti auginius nuo uogų.
3 žingsnis
Pašalinus sėklas, įdėkite vyšnias atgal į kiaurasamtį, kad iš jo galėtų nutekėti visos sultys. Palaukite apie pusvalandį, jei nenorite, kad užšaldant vyšnios suliptų. Dabar belieka uogas dėti į plastikinius indus. Supilkite vyšnias į indus, sandariai uždarykite juos dangteliais ir padėkite į šaldiklį.
4 žingsnis
Jei negalite nusipirkti mažų plastikinių indų, naudokite didelę talpyklą. Šiuo atveju vyšnios apibarstomos vienos uogos sluoksniu ant kepimo skardos ir dedamos į užšaldymą. Sušalusios vyšnios perkeliamos į paruoštą indą ir dedamos į šaldiklį, kad neatšiltų. Tuo tarpu nauja uogų dalis dedama ant kepimo skardos ir vėl siunčiama užšaldyti.
5 žingsnis
Žinoma, atrodo, kad šis šaldymo būdas yra gana ilgas. Tačiau vyšnia nebus užšaldyta, o virimui bus galima pasiimti reikiamą uogų kiekį visko neatšildžius. Turėkite omenyje, kad šaldytos uogos gali lengvai sugerti kvapus. Todėl vyšnių tarą reikia laikyti sandariai uždarytą. Saugumo dėlei kiekvieną įdėkite į plastikinį maišelį.
