Vyšnia toli gražu nėra paskutinė šiuolaikinio maisto ruošimo vieta. Juo galite gaminti pieno sriubą, grietinėlę, koldūnus, padažus, kompotus ir daug kitų patiekalų. Vyšnios taip pat naudojamos kaip dietinis produktas, gerinantis virškinimą ir malšinantis troškulį. Jis turi atsikosėjimą skatinantį, antiseptinį ir lengvą vidurius laisvinantį poveikį. Kaip jį paruošti žiemai, kad kuo labiau išsaugotumėte visas naudingas savybes? Geriausias sprendimas yra užšaldymas.
Tai būtina
-
- vyšnia;
- plastikiniai indai;
- kiaurasamtis;
- rankšluostis;
- peilis;
- šaldiklis.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirkite vyšnias arba nuimkite jas iš savo partijos.
2 žingsnis
Eikite per surinktas uogas. Vyšnios turi būti subrendusios šaldyti. Pašalinkite visas pažeistas, supuvusias ar pernokusias uogas. Pašalinkite visas šiukšles ir stiebus.
3 žingsnis
Uogas suberkite į didelį puodą ir visiškai uždenkite šaltu vandeniu. Uogas nuplaukite švelniai trindami rankomis.
4 žingsnis
Rankomis pakelkite vyšnias iš vandens ir perkelkite jas į kiaurasamtį. Tokiu atveju keptuvėje liks visi nuo vyšnių nuplauti ir iki dugno nusėdę nešvarumai. Palikite ant uogų likusį vandenį.
5 žingsnis
Vyšnias vienu sluoksniu paskleiskite ant švaraus frotinio rankšluosčio. Palaukite, kol uogos visiškai išdžius.
6 žingsnis
Įdėkite vyšnias į plastikinį indą. Atkreipkite dėmesį, kad pakartotinis uogų šaldymas yra nepriimtinas. Užšaldykite jas porcijomis, kurias galite suvartoti žiemą.
7 žingsnis
Jei reikalingos vyšnios be kauliukų, peiliu ar specialiu įrankiu pašalinkite jas iš nuplautų ir išdžiovintų uogų. Įdėkite vyšnias be kauliukų į indus.
8 žingsnis
Uždarykite indą dangčiu ir padėkite į šaldiklį nuo minus 18 iki minus 25 laipsnių temperatūros.
9 žingsnis
Uogas galima užšaldyti urmu. Norėdami tai padaryti, pabarstykite švarias sausas uogas specialiame dėkle, palikdami 0,5 cm atstumą tarp jų. Padėkite dėklą į šaldiklį ir įjunkite maksimalia galia. Palikite uogas 3-4 valandas užšaldyti. Po to supilkite uogas į maišą ar indą ir padėkite jas į šaldiklį laikyti.
10 žingsnis
Vyšnias be kauliukų galima užšaldyti apibarstant granuliuotu cukrumi (sluoksniais dedama į indą).
