Pagal šį receptą paruoštos vyšnios turi subtilų šviežių uogų skonį. Vyšnių uogos aromatinėje želėje, paruoštos naudoti ateityje, taps puikiu desertu, kuris nudžiugins ir primins vasarą žiemos vakarais.
Tai būtina
- - 1 kg vyšnių;
- - 2 šaukštai. tirpi želatina;
- - 700 g granuliuoto cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia turite pašalinti visas uogos uodegas ir užpildyti ją šaltu vandeniu. Palikite vyšnias vandenyje maždaug 2 valandas. Tai būtina norint pašalinti iš uogos vabzdžius, kurių galbūt nepastebėjote rinkdami vyšnias.
2 žingsnis
Norėdami paruošti uogas želė, jums reikia vyšnių be kauliukų. Ištuštinę vandenį iš vyšnių, galite pradėti juos šalinti segtuku arba įprastu segtuku.
3 žingsnis
Paruošus vyšnias be kauliukų, perkelkite jas į didelę uogienių talpyklą, nes kepant jos putos, todėl vyšnių turėtų būti ne daugiau kaip pusė. Sumaišykite želatiną su cukrumi, supilkite į uogą ir viską kruopščiai išmaišykite. Dubenį su uogomis padėkite vėsioje vietoje maždaug 12 valandų, kad vyšnių sultys.
4 žingsnis
Praėjus nustatytam laikui, indus su vyšniomis padėkite ant ugnies, užvirkite ir troškinkite apie 3–5 minutes ant silpnos ugnies, nuolat maišydami ir pašalindami susidariusias putas.
5 žingsnis
Išjunkite ugnį, pašalinkite iš vyšnių likusias putas ir įdėkite uogas į švarius, sausus, sterilizuotus stiklainius. Dabar vyšnias galite apvolioti želė.
6 žingsnis
Apverskite vyšnių želė stiklainius dangteliais žemyn ir apvyniokite juos per naktį. Atvėsusius stiklainius nuleiskite į rūsį arba laikykite tamsioje spintelėje.
