Daugelis žmonių mėsainius sieja su greitu maistu - turinčiu daug kalorijų ir nėra pačiu sveikiausiu. Bet tai labiau tinka tiems mėsainiams, kurie parduodami greito maisto tinkluose. Naminis mėsainis, paruoštas naudojant kokybiškus produktus, pasirodo ne tik labai skanus, bet ir sveikas.
Kaip pasigaminti naminių mėsainių
Ingredientai 4 asmenims:
- 4 mėsainių suktinukai;
- 350 g maltos jautienos;
- 350 g bet kokios liesos mėsos (veršienos, vištienos, kalakutienos, triušienos);
- žalieji svogūnai - 1 stiebas;
- šaukštas kečupo;
- šaukštelis garstyčių;
- druskos ir pipirų pagal skonį;
- 1 kiaušinis.
Pateikti:
- lauko salotų lapai (ar bet kurios kitos žalumos skonio skonio);
- 3-4 vidutinio dydžio pomidorai;
- svogūnas.
Naminiai mėsainiai - receptas
Naminiai mėsainiai yra patogūs, nes juos galima labai greitai pagaminti iš visų ingredientų. Svarbiausia iš anksto pasirūpinti mėsainių bandelėmis. Šio patiekalo receptas yra nepaprastai paprastas. Laiškinius česnakus reikia kapoti - tiek baltą, tiek žalią dalį. Dideliame dubenyje sumaišykite abi maltas mėsas, įpilkite kiaušinio, smulkinto svogūno, kečupo, garstyčių, druskos ir pipirų pagal skonį. Mėsainių garstyčios neturėtų būti labai karštos, nes jos užvaldys kitų ingredientų skonį.
Kaip pasigaminti mėsainį
Hamburgerio paplotėlius galima formuoti rankomis arba naudojant specialią formą. Kotletams skirta malta mėsa turi būti kruopščiai išmaišyta, kad visi ingredientai pasiskirstytų tolygiai.
Gatavą kotletą patartina kepti ant grotelių (tai ypač pasakytina apie vasaros iškylas šalyje). Jei tai neįmanoma, tiks įprasta keptuvė. Jums nereikia naudoti daug aliejaus, kad paruoštas patiekalas nepasirodytų labai riebus. Kepimui pakanka tik dviejų šaukštų. Kepkite 3-5 minutes ant kiekvienos mėsainių paplotėlio pusės.
Kol mėsa kepa, turite laiko susmulkinti svogūnus ir pomidorus. Žalumą galite skinti rankomis.
Kai kotletas bus paruoštas, galite „surinkti“mėsainį: ant duonos uždėkite žalumynų, po to pomidorus, kotletą, svogūnų žiedus ir suktinuko viršų. Paruoštas greitas, skanus ir nekaloringas mėsainis!
