Arabiškos salotos yra nuostabus neįprasto skonio patiekalas, gaminamas iš pažįstamų daržovių. Jį galima virti namuose, tačiau jis ypač skanus šalyje, kur ant grotelių keptas daržoves lengva patekti ant ugnies ar grotelių.
Tai būtina
- - 2 baklažanai;
- - 2 dideli pomidorai;
- - 1 paprika;
- - 1/2 jaunos cukinijos (apie 100 g);
- - 1 agurkas;
- - 1/2 citrinos;
- - alyvuogių aliejaus 2 šaukštai;
- - druska, pipirai pagal skonį;
- - česnako 1-3 skiltelės (pagal skonį);
- - žalumynai (kalendra, krapai).
Nurodymai
1 žingsnis
Kepkite ant grotelių (orkaitėje, ant ugnies) baklažanus, cukinijas ir paprikas. Nulupkite.
2 žingsnis
Supjaustykite šviežius pomidorus ir agurkus plonais griežinėliais.
3 žingsnis
Supjaustykite keptas daržoves ir sumaišykite su pomidorais bei agurkais dubenyje.
4 žingsnis
Susmulkinkite česnaką, sumaišykite jį atskirame dubenyje su pusės citrinos sultimis, druska, pipirais, smulkintomis žolelėmis. Į mišinį įpilkite alyvuogių aliejaus, išmaišykite ir supilkite padažą į salotas.
