Vištienos gabaliukai suteikia chili con carne, populiariam meksikietiškam patiekalui, naują skonį. Norėdami vegetarišką šio patiekalo versiją, vištieną pakeiskite soja arba naudokite šiek tiek daugiau pupelių.
Tai būtina
- - 450 g pupelių;
- - 500 g vištienos filė;
- - raudonojo svogūno galva;
- - 2 skiltelės česnako;
- - konservuoti pomidorai - 400 g;
- - 1 raudona ir 1 žalia paprika;
- - 100 g pievagrybių;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai maltų raudonųjų pipirų;
- - 15 g šviežios kalendros;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas saulėgrąžų aliejaus;
- - 2 šaukštai. šaukštai pomidorų tyrės;
- - 50 ml vištienos sultinio;
- - 150 ml raudono vyno;
- - 150 ml grietinės;
- - druska ir juodieji pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Nupilkite pupelių skardinę, nuplaukite šaltu vandeniu ir vėl nusausinkite. Atidėti.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite vištienos filė, raudoną svogūną ir sutrinkite česnako skilteles. Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje, supilkite vištieną ir virkite 4–5 minutes, maišydami ir atskirdami gabalėlius medine mentele, kol mėsa iškeps. Įpilkite svogūno, česnako ir maltų raudonųjų pipirų ir virkite dar 2-3 minutes.
3 žingsnis
Nulupkite raudonuosius ir žaliuosius pipirus ir supjaustykite juos mažais kubeliais, taip pat smulkiai supjaustykite grybus. Įpilkite pomidorų ir švelniai padalykite juos medine mentele. Maišydami įpilkite pipirų, grybų, pomidorų tyrės, sultinio ir vyno. Viską užvirkite. Virkite pusvalandį be dangčio ant silpnos ugnies, kartais pamaišykite.
4 žingsnis
Kalendrą smulkiai supjaustykite. Įdėkite pupelių. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį ir išmaišykite. Virkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Prieš patiekdami, užpilkite grietine ir pabarstykite kalendra.
