Vienas iš labiausiai paplitusių patiekalų prancūzų restoranuose yra midijos. Jie paruošiami labai lengvai ir greitai, o skonis tikrai nepamirštamas. Be to, midijos taip pat yra labai naudingos, kaip ir visos jūros gėrybės. Aš atkreipiu jūsų dėmesį į vieną iš midijų gaminimo česnako-grietinėlės padaže receptų.
Tai būtina
- Šaldytos midijos 400 g
- Kremas 150-200 g
- Sviestas 30-40 g
- Alyvuogių aliejus 2-3 šaukštai. šaukštai
- Česnakai 2-3 gvazdikėliai
- Lenkite 1 galvą
- Krapai 3-4 šakos
Nurodymai
1 žingsnis
Midijas atšildykite. Tai turėtų būti daroma tik šaldytuve, mikrobangų krosnelėje tai neįmanoma, skonis pablogės.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną, šiame patiekale mums reikia baltos veislės.
3 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę, įpilkite alyvuogių aliejaus, geriausiai šalto spaudimo.
4 žingsnis
Tepame svogūną ir kepame iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
5 žingsnis
Įpilkite sviesto, kai jis ištirps, įdėkite midijas į keptuvę, kruopščiai sumaišykite ir kepkite dar 1-2 minutes.
6 žingsnis
Į mišinį įspauskite česnaką ir kepkite 7-8 minutes, nuolat maišydami.
7 žingsnis
Įpilkite grietinėlės. Uždarykite dangtį ir troškinkite, kol padažas sutirštės.
8 žingsnis
Smulkiai supjaustykite 3-4 krapų šakeles, įpilkite į padažą 3-4 minutes, kol suminkštės.
9 žingsnis
Visas patiekalas turėtų būti virtas ant silpnos ugnies.
Patiekite kaip atskirą patiekalą arba kaip prieskonį makaronams.
