Vištienos patiekalai tinka tiek kasdieniam, tiek šventiniam patiekalui. Pavyzdžiui, įdaryti naminiai paukščiai tradiciškai patiekiami Naujųjų metų šventei. Mes siūlome jums keletą vištienos, įdarytos skirtingais įdarais, receptų.
Vištiena, įdaryta šviežiomis ar šaldytomis spanguolėmis
Jums reikės:
- vištiena - 1 kg;
- spanguolės - 2-2, 5 puodeliai;
- cukrus - 100 g;
- balta duona - 200 g;
- sviestas - 70 g;
- druska ir prieskoniai.
Paruoškite vištienos skerdeną (apdorokite, nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu), įtrinkite druska ir prieskoniais. Tada iš uogų paruoškite „faršą“. Spanguoles šiek tiek išspauskite šaukštu, kad sultys tekėtų, į uogas įpilkite cukraus ir palikite 40-45 min.
Iš baltos duonos gaminkite skrebučius. Norėdami tai padaryti, turite supjaustyti duoną kubeliais ir kepti keptuvėje svieste iki plutos.
Sumaišykite uogas su džiūvėsėliais, pridėkite prieskonių. Įdarykite vištieną gautu įdaru ir užsiūkite skylę taip, kad faršas liktų viduje.
Kepkite vištieną orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 30-40 minučių, periodiškai supilkite gautas uogų sultis.
Vištiena, įdaryta ryžiais ir vaisiais
Jums reikės:
- vištiena - 1 kg;
- džiovintos slyvos - 200 g;
- razinos - 200 g;
- ryžiai - 300 g;
- švieži dideli obuoliai - 3 vnt;
- prieskoniai;
- grietinė ir majonezas padažui.
Paruoškite vištienos skerdeną (apdorokite, nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu). Virkite ryžius iki pusės virimo, į juos įpilkite razinų, džiovintų slyvų ir stambiai supjaustytų obuolių. Įdarą įdėkite į vištienos vidų.
Sumaišykite majonezą, grietinę ir prieskonius. Tepkite vištieną gautu padažu ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje, kol suminkštės.
