Lavašas yra ne tik kepinių rūšis, bet ir puikus pagrindas kuriant patiekalus, tinkančius tiek kasdieniam, tiek šventiniam patiekalui. Lavašo suktinukai tenkina, o jų įdarų įvairovė leidžia kaskart gauti naujų skonių.
Pita ritinių įdarai gali būti tokie įvairūs, kad galima naudoti tiek gana brangius produktus, tiek tuos, kurie ką tik liko šaldytuve nuo vakar dienos vakarienės. Tik svarbu būti kūrybingiems ruošiant šį patiekalą.
Suktinukai su sūriu ir daržovėmis
Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:
- 2 lakštai plonos pitos duonos;
- šiek tiek majonezo;
- 50 g šparagų ir morkų, virtų korėjiečių kalba;
- 100 g virvelinio sūrio.
Lavašo lakštai turi būti sutepti plonu majonezo sluoksniu, o po to ant kiekvieno krašto tolygiai ir ne per storu sluoksniu paskleisti daržoves ir sūrį. Norėdami suformuoti ritinius, lakštai turi būti kuo griežčiau susukti, o po to porai valandų įdėti į šaldytuvą, kad fiksuotų formą. Tada aštriu peiliu įdarytą pitos duoną reikia supjaustyti norimo storio gabalėliais ir patiekalą galite patiekti ant stalo.
Patogiausia pita duoną tepti majonezu naudojant specialų silikoninį kulinarinį šepetėlį.
Rūkytos mėsos suktinukai
Šiame recepte galite naudoti bet kokius gurmaniškus mėsos gaminius, kurių forma leidžia sulenkti nepakenkiant turiniui. Be suktinukų užpildymo karbonato, kumpio, kaklo ar kitų rūšių skanumynų pavidalu, verta tepti tą patį majonezą tepimui ir salotų lapus, kad skonis būtų kontrastingas.
Suktinukų gaminimo principas yra šiek tiek kitoks: salotos ir plonai supjaustyta mėsa yra išdėstyta ant majonezu ištepto lavašo virš viso lėktuvo, po to lavašas suvyniojamas ir supjaustomas dalimis.
Lavašo ritinėliai su raudona žuvimi
Norėdami gauti šį atostogų užkandį, jums reikia:
- 2 lakštai pitos duonos;
- 250 g sūdytos raudonos žuvies;
- 50 g sviesto;
- krapų žalumynai;
- 1 citrina.
Prieš naudojimą sviestą reikia pašildyti iki kambario temperatūros, o po to plonu sluoksniu užtepti ant viso lakštų paviršiaus. Aliejaus viršuje yra išdėstyta bent plonai supjaustyta žuvis, kuri ant viršaus apibarstoma krapais. Ant vieno lakštų krašto uždėkite citrinos griežinėlius be žievelės, tada susukite suktinukus, atvėsinkite ir supjaustykite.
Žuvis įdarui gali būti skanios veislės, tokios kaip lašiša, arba daugiau rožinės lašišos pavidalo.
Vyniotiniai su krabų lazdelėmis
Viskas, ko jums reikia norint sukurti šį prieinamą užkandį, yra pita duona, krabų lazdelės, alyvuogės be kauliukų, marinuoti agurkai ir majonezas pagal skonį. Lazdeles reikia smulkiai supjaustyti, sumaišyti su smulkintomis alyvuogėmis ir agurkais, gautą faršą pagardinti majonezu, kad jis pasirodytų pakankamai skystas, kad būtų galima tepti ant pitos duonos. Padalinus įdarą per visą plokštumą, lieka tik pagaminti lavašo ritinį, jį atvėsinti ir supjaustyti.
