Kas gali būti skaniau už aromatingus naminius pyragus. Rusijoje pyragai buvo laikomi mėgstamu skanėstu ir pagrindiniu patiekalu. Naminiai pyragai užėmė ypatingą vietą tradicinėje rusiškoje virtuvėje. Nenuostabu, kad buvo patarlė: "Trobelė kampuose nėra raudona, bet trobelė raudona pyragais". Namo šeimininkės patikimumas tiesiogiai priklausė nuo jos kulinarinių sugebėjimų. Pyrago „Rozetė“receptas yra paprastas ir prieinamas net nepatyrusiai namų šeimininkei. Pagaminę vieną kartą, niekada neatskirsite šio mielinės tešlos recepto. Įvairių rūšių įdarai viename pyrage, sukurti kiekvienam skoniui. Ir tai yra labai patogu. Išbandykite, jums patiks šis mielinės tešlos receptas ir pats pyragas.
Tai būtina
- -250 gramų šilto pieno
- -žiupsnelis druskos
- - du šaukštai cukraus
- - 1/2 mažos sausų mielių pakuotės
- - 500 gramų miltų
- - 60 gramų margarino
- - konditerinių aguonų, grūstų graikinių riešutų, cukraus, cinamono pabarstymui
- - du šaukštai augalinio aliejaus
- - truputis sviesto
- -vienas kiaušinis
Nurodymai
1 žingsnis
Į nedidelį puodą supilkite pieną. Kaitinkite iki šiltos, bet ne karštos. Supilkite vieną šaukštą cukraus, truputį miltų, mieles ir gerai išmaišykite. Padėkite šiltoje vietoje ir uždenkite servetėle arba plonu rankšluosčiu.
Po dvidešimties minučių mielės fermentuosis. Supilkite mišinį į didesnį dubenį. Suberkite likusius miltus, kiaušinį, ištirpintą margariną, druską, šaukštą cukraus ir kruopščiai išminkykite tešlą.
2 žingsnis
Padėkite valandai šiltoje vietoje. Kai tešla padvigubėja, perkelkite ją į stalą, vėl gerai išminkykite. Nupjaukite ketvirtadalį tešlos, iškočiokite ploną sluoksnį. Patepkite jį augaliniu aliejumi, pabarstykite cukrumi ir aguonomis. Tešlą susukite į vamzdelį ir supjaustykite gabalais dviejų centimetrų pločio. Šiek tiek pasukdami kiekvieną gabalėlį, padėkite jį ant kepimo skardos nedideliu atstumu vienas nuo kito. Pakilusi tešla užpildys visą tūrį.
3 žingsnis
Atlikite tą patį su likusiu bandymu. Mes keičiame tik įdarą. Tai gali būti riešutas su cukrumi arba cinamonas su cukrumi.
Paruoštą pyragą dedame dvidešimt minučių, kad jo apimtis padidėtų. Įkaitinkite orkaitę iki 200–250 laipsnių ir įdėkite į ją pyragą. Maždaug po trisdešimt keturiasdešimt minučių jis bus paruoštas. Patepkite sviestu ir uždenkite rankšluosčiu. Tai taps minkšta ir erdvi. Skanus pyragas yra paruoštas.
