Nežinai, kokiu skanėstu papuošti savo šventinį stalą? Tada pagaminkite braškių pyragą su varškės sluoksniu. Šis patiekalas turi labai subtilų ir rafinuotą skonį. Be to, jis atrodo labai patrauklus.
Tai būtina
- Pyragui:
- - kiaušiniai - 4 vnt;
- - cukrus - 200 g;
- - miltai - 200 g;
- - tešlos kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- - krakmolas - 1 valgomasis šaukštas.
- Užpildymas:
- - varškė - 500-800 g;
- - grietinė - 2 šaukštai;
- - želatina - 15 g;
- - cukrus - 1 stiklinė;
- - vanilinis cukrus - 1 paketėlis;
- - braškės - 150-200 g.
- Papuošimui:
- - braškių želė - 1 paketėlis.
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite kiaušinius ir granuliuotą cukrų viename dubenyje ir kruopščiai išplakite. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir krakmolą, tada perpilkite sietą. Įpilkite šį mišinį į cukraus ir kiaušinių mišinį. Gerai ismaisyti. Tai sukurs plutos tešlą.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Tuo tarpu gautą tešlą suberkite į apvalią sulankstomą kepimo formą. Kepkite 20-30 minučių.
3 žingsnis
Praėjus laikui, pyragą išimkite. Kol jis atvės, paruoškite pyrago įdarą. Derinkite tokius maisto produktus kaip varškė, grietinė, granuliuotas cukrus ir vanilinis cukrus. Maišykite šį mišinį iki vientisos masės su maišytuvu.
4 žingsnis
Želatiną užpilkite vandeniu. Kai išbrinks, ištirpinkite kaitindami ant viryklės ir supilkite į varškės masę. Kruopščiai viską sumaišykite.
5 žingsnis
Atvėsusį pyragą perpjaukite išilgai į 2 lygias dalis. Įdėkite vieną iš jų į kepimo indą. Ant jo dėkite pusę susmulkintų braškių ir varškės masę. Šioje būsenoje nusiųskite į šaldiklį ketvirtadaliui valandos.
6 žingsnis
Praėjus laikui, išimkite indą su indu ir uždėkite ant jo likusį pyragą. Ant jo uždėkite likusias uogas ir padenkite iš anksto paruošta braškių žele. Atsiųskite jį atgal į šaldiklį, bet tik 60 minučių. Braškių pyragas su varškės sluoksniu yra paruoštas!
