Kartais namuose norisi išsivirti ką nors neįprasto ir greito. Išbandykite japonišką patiekalą, pavyzdžiui, sušį. Šis skanus ir dietinis gydymas džiugins jus ir jūsų šeimą.
Tai būtina
-
- ryžiai - 2 šaukštai;
- lašišos filė - 200 g;
- Japoniškas actas
- vasabi.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite suši ryžius. Paimkite ryžius (jums nereikia vartoti specialių japoniškų ryžių). Kruopščiai nuplaukite. Nupilkite vandenį. Atlikite tai dar keletą kartų, kol ryžių vanduo bus skaidrus. Tai reikš, kad jūs nuplaunote ryžius iš lukštų ir dulkių.
2 žingsnis
Įmerkite ryžius į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Vandens turi būti tiek pat, kiek ryžių, pavyzdžiui, 2 puodeliams ryžių - 2 puodeliams vandens. Uždėkite didelę ugnį ir užvirkite. Tada sumažinkite ugnį ir palikite ryžius troškinti, kol vanduo visiškai išvirs. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite jai užvirti 15 minučių.
3 žingsnis
Man reikia paruošti ryžių padažą. Paimkite japoniško acto, į jį įpilkite šiek tiek cukraus. Už 2 puodelius ryžių - 50 ml acto. Užpilkite ryžius ir kruopščiai išmaišykite. Norėdami visiškai išmirkyti ryžius, galite juos išskleisti ant kelių plokščių ir tada užpilti ryžių padažu.
4 žingsnis
Kol ryžiai vėsta, supjaustykite žuvį. Paruoškite lašišos filė. Naudokite išlenktos pjaustymo techniką. Paimkite labai aštrų peilį ir perpjaukite žuvį vienu lankiniu judesiu link savęs. Jokiu būdu negalima pjaustyti žuvies. Jei žuvis nėra labai tanki, tada krūvas perpjaukite storiau.
5 žingsnis
Supilkite į puodelį vandens ir įpilkite šiek tiek acto. Kruopščiai sumaišykite. Mirkykite rankas acto vandenyje, kad ryžiai neliptų. Paimkite ryžius į vieną ranką, lengvai išspauskite, suteikdami ovalo formą. Paimkite žuvies gabalėlį į kitą ranką.
Neišmiršę ryžių ir žuvies, rodomuoju pirštu paimkite vasabi ir nuplaukite gabalėlį savo žuvies. Tada įdėkite ryžius. Nykščiu lengvai nuspauskite ryžių viršų, palikdami beveik nepastebimą įdubimą. Dabar pakeiskite rankas ir nuspauskite visą ryžių paviršių, suteikdami jiems teisingą formą. Nigiri suši yra paruoštas. Gero apetito.
